Anda sedang mencari inspirasi resep gudeg yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gudeg.net- Gubernur DIY Sri Sultan Hamengkubuwono X menginginkan kesehatan para pengungsi agar diperhatikan dengan benar karena paling banyak adalah kelompok rentan. Wet gudeg includes more coconut milk. The most common gudeg comes from Yogyakarta, and is usually sweeter, drier and reddish in color because of the addition of teak leaves as coloring agent.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gudeg enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gudeg memakai 37 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gudeg:
- Sediakan Bahan Gudeg
- Sediakan nangka muda (sudah bersih), potong potong
- Sediakan air
- Sediakan ayam kaling (ayam kampung tua lebih baik)
- Gunakan telur rebus kupas (direbus 10 menit setelah air mendidih
- Siapkan besar serai, potong serong 5 bagian
- Ambil daun salam
- Sediakan lengkuas, potong potong lebar
- Ambil gula merah aren
- Sediakan peres garam
- Gunakan kaldu bubuk
- Sediakan santan dari 1 butir (sekitar 350-400 gr)
- Gunakan Bumbu Halus Gudeg
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan ketumbar sangrai halus
- Sediakan kemiri sangrai
- Ambil Bahan Sambal Goreng Krecek
- Sediakan kacang merah kecil, rebus 1 jam setelah airnya mendidih
- Sediakan tahu, potong kotak panjang, goreng kering
- Gunakan tempe, potong seukuran tahu
- Sediakan (ideal 150 gram) krecek (kerupuk kulit jenis yang padat)
- Gunakan cabai rawit jenis kecil, buang tangkai
- Ambil lengkuas
- Ambil serai potong serong 2 bagian
- Siapkan daun salam
- Sediakan garam
- Gunakan gula merah aren
- Siapkan kaldu bubuk
- Siapkan santan dari 1/2 butir kelapa tua parut
- Sediakan Bumbu Halus Sambal Goreng Krecek
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan ebi (rendam air panas sebentar)
- Siapkan cabai merah buang biji dan pangkalnya
- Sediakan air
- Sediakan minyak sayur
Gudeg selalu menjadi pilihan utama untuk dijadikan sebagai oleh - oleh ketika datang ke Jogja. Hmm sangat menggugah selera bukan? gudeg enak dan terkenal di jogja. Who amongst us really like to think about where our food comes from? Gudeg Yu Djum is one of the most famous restaurants in the Indonesian city of Yogyakarta. "Gudeg Yu Djum is a legend of Yogyakarta, and their recipe has been around for four generations.
Cara menyiapkan Gudeg:
- Gudeg
- Letakan serai, salam dan lengkuas di dasar citel. Letakan di atasnya nangka, telur dan ayam bersebelahan. Masukkan bumbu halus dan tuangkan air.
- Masak selama berjam jam dengan api super duper kecil berjam jam (saya tidak menghitung lamanya😄) dalam 2 tahapan, jeda 1 malam. Setelah agak asat, selama masih direbus sesekali diaduk (diangkat bagian bawah ke atas)
- Ketika airnya hampir habis, tuangkan santan dan lanjutkan memasak hingga airnya asat
- Sambal Goreng Krecek
- Tumis bumbu halus krecek, salam, serai dan lengkuas hingga matang dengan api kecil (terpisah minyak dan bumbu)
- Masukkan santan dan tempe, masak tempe hingga matang. Masukkan kacang tolo rebus yang telah ditiriskan dan tahu goreng, aduk sampai bumbu meresap. Masukkan krecek terakhir saat akan diangkat (setelah dimatikan apinya tidak apa apa)
- Catatan : jika tidak suka aroma ebi, gunakan setengah atau seperempat takarannya saja
Tonight we stopped for Gudeg (a type of food) on our way home from church. I was wearing the sandals that I wear every day. Lihat juga resep Gudeg Jogja enak lainnya. Makanan khas asal Jogja ini sangat mudah ditemui dari penjual keliling, pedagang kaki lima hingga restoran. Gudeg itu sendiri merupakan sajian yang terbuat dari nangka.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gudeg yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
