Anda sedang mencari ide resep sayur lompong (batang talas) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lompong (batang talas) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lompong (Caladium) atau yang juga dikenal dengan nama talas ini adalah salah satu tumbuhan yang banyak sekali tumbuh di pulau Jawa. Dilihat dari namanya, tentu saja bahan dasar masakan ini adalah batang lompong, lalu apa saja bahan lain dan bumbunya? Resep batang talas santan - jangan lompong.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lompong (batang talas), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lompong (batang talas) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lompong (batang talas) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur lompong (batang talas) memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur lompong (batang talas):
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 5 cabe rawit
- Siapkan 1 cabe besar
- Ambil 1 ruas jari kunir
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Lengkuas
- Gunakan secukupnya Tempe bungkik
- Sediakan secukupnya udang rebon
- Sediakan Santan (saya pakai kara)
- Siapkan 4 batang lompong / batang talas
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
Gambar di samping ini adalah jenis pohon talas yang bisa dimasak atau dibuat sayur. Terakhir masukkan fibercreme/santan, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan. SAYUR REBUNG DENGAN SANTAN KELAPA (Bamboo Shoots with Coconut Milk) Cari Krokot Dan Kulit Singkong Buat Buka Puasa ENDOK PENYET & TERONG BAKAR Menu Sederhana Tapi Enak Banget MAKANAN PENUTUP BUAH NAGA. Lompong adalah batang umbi talas berbentuk memanjang dan tekstur empuk dan lembut mirip spons.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur lompong (batang talas):
- Potong-potong batang lompong sesuai keinginan. Cuci bersih laku rendam di air yang ditambahkan garam. Ini untuk menghilangkan getah
- Lembutkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe besar, kunir, kemiri. Lalu tumis dengan sedikit minyak.
- Jika sudah harum tambahkan air. Masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek. Tambahkan tempe bungkik yang sudah dihancurkan.
- Jika air sudah mendidih masukkan lompong yang sudah dituriskan dan dibilas dengan air. Tunggu hingga lompong sudah empuk. Tambahkan santan dan teri.
- Terakhir beri gula dan garam lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, sayur lompong siap di hidangkan.
Lompong dapat dmasak menjadi sayur sederhana yang murah dan enak. Bagian talas mulai dari umbi, batang hingga daun dapat dimanfaatkan dan memiliki kandungan nilai gizi cukup tinggi. Lompong ini merupakan istilah yang digunakan untuk bagian batang hingga daun tanaman talas sehingga sayur lompong merupakan sayur bagian batang dan daun talas. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum lalu masukkan air. Batang tanaman talas biasa disebut juga sebagai 'lompong' memiliki tekstur yang lunak jika dimasak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur lompong (batang talas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
