Sedang mencari ide resep kkwabaegi (donat kepang korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kkwabaegi (donat kepang korea) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kkwabaegi (Twisted Doughnut) atau yang lebih dikenal dengan donut korea merupakan salah satu jajanan jalanan yang terkenal di Korea. Butter, cinnamon powder, corn oil, dry yeast, flour, milk, salt, white sugar. Panaskan susu dan mentega cair sampai hangat-hangat kuku.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kkwabaegi (donat kepang korea), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kkwabaegi (donat kepang korea) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kkwabaegi (donat kepang korea) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kkwabaegi (donat kepang Korea) menggunakan 14 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kkwabaegi (donat kepang Korea):
- Sediakan Bahan A :
- Siapkan 2 sdm margarine, cairkan
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 250 ml susu cair
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan B :
- Gunakan 2 sdt ragi instan
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan Bahan C :
- Gunakan 200 gr tape singkong, buang sumbu, haluskan
- Siapkan 400 gram terigu protein tinggi (me : cakra)
- Sediakan 150 gr terigu serba guna (me : segitiga biru)
- Siapkan Topping
- Siapkan Secukupnya gula tepung
Donat khas Korea ini bernama kkwabaegi. Terbuat dari ragi, gandum atau tepung beras ketan. Rasanya sedikit manis dengan tekstur yang kenyal. Donat tapenya selalu laris manis dan ia tak segan membagikan resep andalannya di Instagram.
Langkah-langkah menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea):
- Campur semua bahan A, aduk rata menggunakan whisk sampai gula larut.
- Masukkan bahan B, aduk rata.
- Masukkan bahan C. Aduk rata. Uleni sampai kalis.
- Tutup baskom dengan serbet bersih. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat kurang lebih 1 jam.
- Setelah adonan mengembang kempiskan adonan untuk membuang gas didalamnya
- Bagi adonan jadi 30 bagian perbijinya @25gr. Bulatkan.
- Roll memanjang dengan panjang sekitar 20 - 25 cm. Lalu pilin ujung - ujungnya berlawanan arah. Lalu satukan ujungnya. Adonan akan mengikut terkepang dengan sendirinya.
- Tata adonan diatas loyang yang telah di oles margarine. Diamkan 10 menit. Balik donat supaya donat tidak kempis sebelah. Diamkan lagi 10 menit.
- Panaskan minyak. Goreng donat dengan api kecil, sampai kecoklatan. Saat menggoreng cukup 1x balik. Angkat. Tiriskan.
- Siapkan gula tepung, masukkan dalam plastik. Masukkan juga donat kedalamnya. Kocok - kocok sampai donat berbalut gula.
- Siap disajikan.
Sahabat Dream ingin membuatnya di rumah? Yuk, bikin donat kepang ala Korea atau kkwabaegi ini. Kkwabaegi atau nama lainnya iaitu twisted Korean doughnut merupakan sejenis donat yang sedap dan lembut. Perdana jajalin Donat Kepang nya Korea. Donat kepang atau dikenal sebagai kkwabaegi merupakan variasi camilan asal Korea.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kkwabaegi (donat kepang Korea) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
