Soto Jerohan Sapi
Soto Jerohan Sapi

Sedang mencari ide resep soto jerohan sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto jerohan sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto babat adalah soto yang berbahan dasar dari bagian tubuh sapi, babat sapi adalah bagian jerohan dari sapi. Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Babat dapat dilihat di bawah. Sajian berkuah santan ini biasanya menggunakan daging sapi dan jerohannya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto jerohan sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto jerohan sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto jerohan sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Jerohan Sapi menggunakan 26 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Jerohan Sapi:
  1. Gunakan 150 gr daging sapi
  2. Ambil 200 gr jerohan (me: usus dan babat)
  3. Ambil 1,5 liter air
  4. Siapkan Secukupnya daun bawang pre, iris iris
  5. Siapkan Secukupnya royco
  6. Siapkan 1 batang sereh
  7. Gunakan 6 bh daun jeruk, sobek sobek
  8. Siapkan 1 bh daun salam, sobek sobek
  9. Sediakan Secukupnya bawang goreng
  10. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
  11. Sediakan Bumbu halus:
  12. Sediakan 10 siung bawang merah, goreng
  13. Ambil 6 siung bawang merah, goreng
  14. Siapkan 4 butir kemiri, goreng
  15. Sediakan 1 ruas lengkuas
  16. Gunakan 1 ruas jahe
  17. Ambil 1 ruas jahe
  18. Gunakan Secukupnya lada bubuk
  19. Siapkan Secukupnya garam
  20. Siapkan Secukupnya gula
  21. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
  22. Gunakan Pelengkap:
  23. Ambil Sambal
  24. Ambil Jeruk nipis
  25. Ambil Nasi hangat
  26. Ambil Bawang merah goreng

Soto daging memang tak sepopuler soto ayam. Rebus jeroan di tempat terpisah hingga empuk, tiriskan lalu potong. Resep soto daging yang pertama adalah soto daging sapi bening. Seperti resep-resep jeroan lainnya, selalu rebus jeroan terlebih dahulu supaya empuk dan baunya hilang.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Jerohan Sapi:
  1. Presto daging dan jerohan kurang lebih 1 jam. Kemudian iris dadu.
  2. Tumis bumbu halus bersama dg sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Kemudian tambahkan air. Masukkan daging dan jerohan yg telah di presto, tambahkan royco. Biarkan sampai kuah mendidih dan merasuk pada daging dan jerohan. Cicipi rasa. Masukkan daun pre yang telah diiris. Kemudian masukkan bawang goreng dan bawang merah goreng.
  3. Sajikan dengan nasi hangat, bawang merah goreng, jeruk nipis dan sambal. Selamat menikmatišŸ˜˜

Rebus jerohan dua kali, namun air ebusan kedua jangan dibuang, ya. Soto Pak Sholeh merupakan salah satu legenda kuliner soto daging sapi di Yogyakarta. Menu yang ditawarkan Warung Soto Pak Sholeh antara lain soto daging sapi campur, soto jerohan sapi. Soto Betawi merupakan soto dengan kuah santan dan isian daging sapi beserta jeroan dan organ-organ lainnya. Meski dikenal sebagai Soto Betawi, ternyata istilah tersebut.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto jerohan sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!