Sedang mencari ide resep shiny crust brownies yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal shiny crust brownies yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari shiny crust brownies, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan shiny crust brownies enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
I start the shiny crust quest with our Fudge Brownies recipe, which makes a Some bakers say the key to making brownies with shiny crust is dissolving the sugar in melted butter before adding. Bagi penggemar coklat, kue brownies pasti menjadi salah satu kue idola karena rasa coklatnya yg kerasa banget. Konon katanya, kue brownies berasal dari.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah shiny crust brownies yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Shiny Crust Brownies memakai 7 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Shiny Crust Brownies:
- Sediakan 150 gr Dark Compound Chocolate/ Dark Cooking Coklat (DCC)
- Sediakan 50 gr Butter/ Margarin
- Siapkan 40 gr Minyak
- Ambil 150 gr Gula Pasir (boleh diblender dulu)
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 100 gr Tepung Kunci, diayak
- Siapkan 35 gr Coklat Bubuk (Saya pakai African Red), diayak
Some bakers say the key to making brownies with shiny crust is dissolving the sugar in melted butter before adding. These brownies are not too cakey, not too fudgy. If you bake them just right, they will have both qualities and feature a desirable, shiny and crackly crust. Brownies are one of those desserts where.
Langkah-langkah menyiapkan Shiny Crust Brownies:
- Siapkan bahan2 yang dibutuhkan sambil memanaskan oven 150°C
- Tim DCC bersama dengan mentega dan minyak. Boleh menggunakan teknik double boiler atau lainnya. Saya menggunakan yang lebih mudah, saya letakkan ketiga bahan dalam satu wadah dan saya masukkan dalam rice cooker yang sedang menghangatkan. Bila sudah meleleh, aduk rata dan sisihkan.
- Pecahkan 2 telur ukuran besar dalam satu wadah updan masukkan gula pasir. Gula pasir boleh diblender dulu agar lebih halus.
- Kocok dengan whisk atau mixer sampai gula benar2 larut. Cek agar gula benar2 larut karena ini adalah kunci dari terbentuknya shiny crust.
- Setelah gula larut, masukkan lelehan cokelat ke dalam adonan. Aduk rata.
- Tambahkan bahan kering yaitu Tepung Kunci dan Coklat bubuk yg sudah diayak. Aduk rata. Adonan akan semakin terasa berat dan shiny bila sudah tercampur.
- Oles loyang 20x20cm dengan sedikit minyak dan beri alas kertas roti.
- Tuang adonan brownies ke dalam loyang. Boleh ditopping sesuai selera. Sisakan sedikit kertas di bagian luar loyang agar mudah untuk mengeluarkan brownies saat sudah matang. Di sini saya contohkan memberi topping oreo.
- Panggang dalam oven 150°C yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang selama ± 30-40 menit, sesuaikan oven masing2. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke adonan. Apabila setelah dikeluarkan dr oven adonan tidak menempel di tusuk gigi, maka adonan sudah matang. Ciri lain dari adonan yang sudah matang adalah bagian permukaannya terlihat retak2 crustnya.
- Keluarkan brownies dari oven. Seperti ini contoh hasil akhirnya dengan Shiny Crust yg retak2 cantik dan renyah, sementara bagian dalamnya chewy dan fudgy.
- Selain ditambahkan oreo,saya juga membuat satu dengan topping Beng2 seperti di bawah ini. Atau apabila suka dengan motif shiny crust yg alami, bisa juga dibiarkan polos kemudian dipotong sesuai selera.
- Cara lain untuk menambahkan topping adalah menghias setelah brownies matang dan dingin. Setelah didinginkan, hias sesuai selera. Berikut saya hias dengan pasta matcha dan Chic Choc.
Q: I make brownies at home frequently, and and have noticed that some brownies bake up with a matte top that almost looks granular. Other times, I get lucky and the brownie crust looks shiny with. Brownies cukup mudah dibuat di rumah, bahkan untuk pemula di dunia baking seperti saya. Baru-baru ini saya berhasil naik level dalam membuat brownies, yakni dengan memunculkan shiny crust. Brownies cokelat selalu menjadi oleh-oleh kegemaran khas kota Bandung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat shiny crust brownies yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
