Lagi mencari inspirasi resep pepes tahu kuning bandung campur teri basah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tahu kuning bandung campur teri basah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tahu kuning bandung campur teri basah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes tahu kuning bandung campur teri basah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Pepes Tahu Teri Basah enak lainnya. Masak apa hari ini mamak masak yang gampang dan cepat aja karena tadi pagi dikejer rapat di sekolahnya ucil hehehe, kemarin baru dibelikan tahu bandung kuning sama omanya ucil entah kenapa tahu bandung kuning dirumahnya oma enak banget gak. Sebut saja bakwan teri, perkedel teri, peyek teri, teri goreng krispi, dan pepes.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes tahu kuning bandung campur teri basah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes tahu kuning bandung campur teri basah memakai 16 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes tahu kuning bandung campur teri basah:
- Sediakan 13 buah Tahu kuning bandung
- Gunakan 1/4 kg teri basah / udang kupas
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Gunakan 10 buah daun salam
- Siapkan 8 buah cabe hijau tadi mamak lg ada kriting hijau biasanya pake cabe hijau gede
- Ambil 1 sachet santan bubuk
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt masako sapi
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 buah cabe kriting merah
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Siapkan 2 batang serai
- Sediakan 10 lembar daun jeruk kembar
- Sediakan 10 lembar daun pisang
Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasanya yang nikmat membuat lauk pauk ini banyak disukai masyarakat. Tahu diperoleh dari sari kedelai yang mengalami proses fermentasi. Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi dengan tingkat sodium yang rendah.
Langkah-langkah membuat Pepes tahu kuning bandung campur teri basah:
- Siapkan tahu kuning bandung, sebenarnya bisa pake tahu putih cina cuma entah kenapa saya senengan tekstur tahu bandung kuning kalau dibuat pepes lebih keket aja adonannya dan gak berair bgt
- Lalu haluskan
- Bersihkan teri basah lalu tiriskan mamak pake teri basah yang kecil2 kaya teri medan, kalau pakai udang setelah dibersihkan udangnya dicincang
- Siapkan bumbu halus, kalau saya biasanya santan bubuknya saya masukan jd 1 ke blender mill trs kasih air dikit, siapkan juga 1 butir telur ini buat bikin keket adonan saja gak pake juga gp2
- Petiki dan cuci bersih kemangi dan daun salam, as usual ya salam mamak pakai yang kering hihihi
- Iris tipis daun jeruk kembar dan cabai hijau
- Masukan teri dan tahu kuning terlebih dahulu
- Dilanjutkan dengan bumbu halus, bumbu iris, telur, garam, dan masako sapi
- Campur hingga rata dan test rasa
- Panaskan daun pisang diatas kompor dengan api kecil agar daun pisang lemas dan mudah dipakai
- Jdnya seperti ini
- Saat membungkus bagian bawah taruh daun salam dan kemangi lalu ambil adonan 1 centong melamin kalau saya
- Lalu tutup dan semat ujungnya dengan tusuk gigi agar adonan tidak bocor
- Tata di panci kukusan dan kukus selama kurleb 45-60 menit agar tidak cepat basi, pepes tahu siap deh dinikmati
Pepes tahu ikan teri merupakan perpaduan tahu dengan ikan teri, yang selanjutnya dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya yang khas. Campur seluruhnya dan aduk-aduk, hingga berbentuk adonan. Selanjutnya, siapkan satu lembar daun pisang, lalu letakkan adonan tahu yang sudah dicampur tadi. Mulai dari ayam, jamur, botok, tempe, ikan teri atau tahu. Terlepas dari bahan makanan yang diguanakan, rasa pepes yang gurih sekaligus segar perpaduan antara rempah-rempah dan daun kemangi ini bikin santapan kamu jadi lebih menggugah selera lho.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes tahu kuning bandung campur teri basah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
