Sedang mencari inspirasi resep bumbu ikan panggang khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu ikan panggang khas padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu ikan panggang khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bumbu ikan panggang khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Cara Memasak Ayam Panggang Khas Padang. Makanan khas Padang memang terkenal akan cita rasanya yang sangat lezat. Berbahan dasar dari ikan laut seperti ikan tongkol, ikan sarden atau menggunakan daging sapi, Asam Padeh sekilas Lompong Sagu dibuat dengan cara dipanggang sehingga memiliki aroma panggang yang khas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bumbu ikan panggang khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bumbu Ikan Panggang Khas Padang memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bumbu Ikan Panggang Khas Padang:
- Siapkan 1 kg ikan nila /mujair/ gurame
- Sediakan 2 ibu jari jahe
- Gunakan 1 ruas ibu jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas kelingking kunyit
- Sediakan 8 siung bawang merah besar
- Sediakan 9 siung bawang putih
- Gunakan 1 batang sereh ukuran kecil
- Gunakan 7 butir kemiri
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 ons cabe keriting (dihaluskan)
- Siapkan 1 buah tomat merah ukuran sedang
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 1 sendok makan Gula
- Gunakan 3 sendok makan kecap manis
- Ambil 250 ml Minyak goreng untuk menumis
- Ambil 150 ml air
Selain itu masih banyak lagi makanan Makanan khas Padang yang pertama yang bisa bikin ketagihan dan lidah bergoyang tentu saja rendang. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap ala rumah makan Padang untuk resep ikan kakap /daging kakapnya simak di sini ya. Ikan panggan atau panggang ikah khas padang menjadi salah satu menu masakan padang yang istimewa. Resep ikan bakar khas padang ini sangat mudah untuk dicoba dirumah.
Cara menyiapkan Bumbu Ikan Panggang Khas Padang:
- Semua bahan bumbu dibersihan dari kulitnya kemudian dicuci bersih.
- Pertama, haluskan cabe dan tomat hingga halus menggunakan batu ulek/cobek/food processor
- Terlebih bumbu kasar seperti lengkuas, kunyit, pangkal sereh, dan jahe dihaluskan hingga serat impang jahe, sereh, dan lengkuas tidak terlihat
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih, garam secukupnya serta kemiri lalu haluskan merata
- Tumis semua bumbu halus hingga harum dengan 250 ml minyak goreng yang telah dipanaskan
- Setelah itu, masukan 2 ons cabe dan tomat giling tadi. Aduk rata dan tambahkan +/- 200 ml air (tujuannya agar bumbu tidak kering tetap utuh basah dalam minyak)
- Masukan daun kunyit ke dalam bumbu, masak hingga bumbu kental basah berminyak berwarna merah cabe
- Tambahkan gula dan kecap untuk menambah rasa manis bumbu
- Setelah tercium bau gula pada bumbu dinginkan dengan bumbu /boleh disimpan dalam lemari es atau segera menggunakannya.
- #Tips untuk memanggang ikan, Diamkan selama 30 menit Ikan bersih Terlebih dahulu dengan penambahan jeruk nipis /jeruk purut secukupnya dan garam sebelum ikan dipanggang.Panggang sebentar ikan tanpa bumbu terlebih dahulu guna mengurangi kadar air ikan.
- Setelah air ikan sedikit kering dan tidak basah. Oleh bumbu sambil dipanggang. Terus old hingga daging ikan matang.😋😋 selamat mencoba🤗🤗🤗.
Ikan panggang dengan bumbu kecap khas masakan padang bercita rasa unik dan menggoda. Gulai ikan adalah jenis kuliner makanan yang berbahan ikan dengan bumbu rempah-rempah yang dimasak dengan santan berwarna kuning khas masakan padang. Kuah gulai kepala ikan berwarna kuning karena mengandung sari kunyit sehingga disebut kari. Bumbu ikan bakar - setiap ibu rumah tangga pastinya ingin menyiapkan menu masakan yang enak dan menarik bagi keluarga tercinta. Jika pada menu sebelumnya kita membahas tentang ikan bakar dengan bumbu sederhana, sekarang kita akan fokus pada masakan yang lebih kaya bumbu yaitu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bumbu ikan panggang khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
