Lagi mencari inspirasi resep otak otak ikan goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak otak ikan goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
#otakotak #ikantenggiri #goreng #smartmamavlog Resep otak otak ikan tenggiri goreng atau fish cake Berasa banget ikannya, empuk,kenyal, gurih dan enak. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak otak ikan goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak Otak Ikan Goreng menggunakan 7 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak Otak Ikan Goreng:
- Gunakan 200 gram ikan yang sudah dihaluskan
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 4 siung bawang merah (haluskan)
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris halus)
- Gunakan 80 gram tepung tapioka
- Gunakan Secukupnya garam. Gula dan merica bubuk
Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura. Panaskan pemanggang di atas api, panggang otak-otak sambil balik-balikkan hingga matang, angkat. Ikan tenggiri sangat cocok dan enak untuk dibuat otak-otak, yang dimasak dengan cara digoreng.
Cara menyiapkan Otak Otak Ikan Goreng:
- Campur ikan dengan bawang putih. Bawang merah. Daun bawang. Telur. Garam. Gula dan merica
- Tambahkan tepung tapioka. Aduk rata menggunakan sendok kayu (boleh ditambah secukupnya tepung jika dirasa adonan masih lembek). Adonan otak otak siap dibentuk
- Ambil sedikit adonan. Dan bentuk memanjang (balur tangan dgn secukupnya tepung agar tidak lengket)
- Kemudian masukkan kedalam air yg mendidih. Setelah mengapung angkat
- Kemudian masukkan kedalam air es. Tujuannya agar menghentikan proses memasak. Dan menjadikan otak otak kenyal
- Angkat otak otak dari air es dan tiriskan
- Kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan (jika tidak langsung digoreng. Simpan di wadah tertutup dan masukkan freezer)
- Otak otak goreng siap dinikmati 😋😊
Bahan-bahannya pun hampir sama dengan otak-otak tenggiri yang dikukus. Rasanya yang enak, membuat anda wajib mencoba resep berikut. Rasanya terasa lebih istimewa dnegan tambahan ebi di dalamnya. Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan. TIPS: Jangan menguleni adonan terlalu kalis, agar otak-otak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak Otak Ikan Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
