Sedang mencari ide resep otak otak goreng (udang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak goreng (udang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Menurut manda sama anak-anak ini enak banget walaupun penampakannya ga kece. Hy guys Yuk cobain resep otak-otak Udang Goreng Di jamin enak deh!!! Camilan satu ini selalu disukai semua keluarga, namanya Otak-Otak Goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak goreng (udang), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak otak goreng (udang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak otak goreng (udang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak Otak Goreng (Udang) memakai 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak Otak Goreng (Udang):
- Siapkan 280 gr udang kupas (dari hampir 500 gr)
- Siapkan 2 butir telur kecil (atau 1 saja cukup)
- Siapkan 6 sdm tepung tapioka (bisa ditambah kalau msh lengket)
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Gunakan 3-4 siung bawang putih
- Gunakan 5-7 siung bawang merah
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur (opsional)
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil Secukupnya wortel (opsional)
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia. Namun, kali ini kamu bisa mencicipi otak-otak yang terbuat dari udang. Kamu bisa membuatnya dalam jumlah banyak dan disimpan di dalam freezer.
Langkah-langkah membuat Otak Otak Goreng (Udang):
- Campurkan semua bahan KECUALI tepung tapioka dan terigu. Saya pakai chopper, jadi tinggal masukin semua jadi satu. Kalau gak, duo bawang dihaluskan dulu, udang haluskan, baru campur dgn bahan lain.
- Masukkan tapioka sedikit demi sedikit, lalu terigu. Sebenernya bisa jg pake tapioka semua, tp kmrn sy jadinya terlalu kenyal. Campur terigu ini jadi lebih empuk.
- Uleni semua bahan sampai tercampur rata dan adonan bisa dibentuk. Meanwhile, bisa sambil merebus air.
- Olesi minyak di tangan agar tidak lengket saat membentuk adonan. Opsi lain, pakai sendok dan spatula (kayak saya kemarin hehe).
- Masukkan adonan yg sdh dibentuk ke dalam air yg sdh mendidih. Angkat otak otak yg sdh mengapung.
- Bisa jg asukkan ke dlm air es agar proses pemasakan tdk berlanjut. Tapi sy kmrn gak pake krn gak ada es batu. Jadi didinginkan aja dulu di saringan. Hehe.
- Goreng dalam minyak panas. Sajikan selagi hangat. Hmmm mantaap! 😋
Yuk, simak resep otak-otak udang goreng ala Yummy di bawah ini! Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini. Masih punya ikan tenggiri cuma sedikit.udang.cuma sedikit juga di freezer.akhirnya.di campur aja jadi satu.jadi dech otak otak goreng. Mau di buat lauk enak.di buat cemilan.di cocol saus.juga enak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak Otak Goreng (Udang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
