Anda sedang mencari ide resep otak otak goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak goreng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul dan dibanting di talenan/alas kerja. Camilan satu ini selalu disukai semua keluarga, namanya Otak-Otak Goreng. Coba satu, dijamin susah berhenti makan!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan otak otak goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak otak goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Otak Otak Goreng menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak Otak Goreng:
- Sediakan 1/2 potong ayam
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 butir telur bebek (boleh telur ayam)
- Siapkan 4 buah cabai rawit (bagi yang suka pedas)
- Siapkan 6 sdt tepung tapioka (tambahkan sesuai keinginan)
- Siapkan 4 sdm tepung maizena (tambahkan sesuai keinginan)
- Ambil 3 btg daun seledri
- Siapkan 1 btg daun bawang
- Siapkan 2 sdm garam (tambahkan sesuai selera, bisa pakai penyedap)
Membuat nya akan lebih mudah dengan Kobe Tepung Bumbu Putih. Sajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum Dalam pembuatan otak-otak goreng kali ini ikan yang digunakan adalah ikan tengiri.
Cara menyiapkan Otak Otak Goreng:
- Cuci bersih dan pisahkan 1/2 potong ayam tsb dari tulang, kemudian haluskan daging ayam tsb
- Bumbu: Kupas dan cuci bersih bawang merah dan putih tambahkan dengan cabai rawit kemudian haluskan tambahkan dengan garam (sesuai selera)
- Campurkan daging ayam dan bumbu yang telah dihaluskan ditambah dgn 1 btr telur kemudian aduk hingga tercampur rata
- Setelah tercampur rata masukkan lagi tepung tapioka dan tepung maizena, aduk hingga rata
- Tambahkan daun bawang dan daun seledri kemudian aduk lagi hingga tercampur rata
- Didihkan air hingga mendidih menggunakan panci sebanyak 1 ltr kemudian bentuk bulat/lonjong(sesuai selera) bahan2 yg telah tercampur tersebut. Gunakan minyak goreng sedikit ditangan/plastik agar tidak lengket ketika dibentuk kemudian masukkan ke dlm air mendidih, jika telah naik kepermukaan air, tiriskan
- Panaskan minyak untuk menggoreng, langsung goreng otak2 tersebut hingga matang kekuningan lalu tiriskan. Jadi deh otak otak daging ayam ala Dika 😁 cocok jadi cemilan ketika hari dingin/hujan dicocol dengan saus pedas 😍😘
Camilan ini selalu saya jadikan stok di kulkas dan bisa digoreng kapan saja. Kenyal, empuk, dan garing begitulah rasa otak-otak goreng ini. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu Enak, Camilan Ala Resto yang Bisa Kita Buat Di rumah. Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu selalu menggoda begitu kita sajikan di meja makan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak otak goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
