Sedang mencari ide resep otak otak goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul dan dibanting di talenan/alas kerja. Camilan satu ini selalu disukai semua keluarga, namanya Otak-Otak Goreng. Coba satu, dijamin susah berhenti makan!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak otak goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak otak goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Otak Otak Goreng memakai 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak Otak Goreng:
- Siapkan 200 gr ikan yang sudah dihaluskan
- Siapkan 1 btr Telur
- Sediakan 3 siung Bawang Putih dihaluskan
- Sediakan 4 btr Bawang Merah dihaluskan
- Siapkan 1 btg Daun bawang diiris halus
- Ambil 80 gr Sagu tani / Tapioka (boleh tambah dikit kalau lengket)
- Siapkan Secukupnya Garam, Gula dan Merica
Membuat nya akan lebih mudah dengan Kobe Tepung Bumbu Putih. Sajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum Dalam pembuatan otak-otak goreng kali ini ikan yang digunakan adalah ikan tengiri.
Langkah-langkah menyiapkan Otak Otak Goreng:
- Campur ikan yg sudah dihaluskan dengan semua bahan diatas aduk rata, lalu tambahkan sagunya,aduk rata dengan sendok kayu
- Adonan otak2 siap dibentuk. Balur tangan dengan sagu supaya tidak lengket saat dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, letakkan di telapak tangan gulung sampai ujungnya meruncing
- Rebus adonan otak di air mendidih sampai matang dan mengapung. Bila sudah mengapung, angkat otak"dan masukkan ke dalam wadah yang sudah diisi air es (tujuan agar tetap kenyal dan tidak lembek)
- Tiriskan otak2 dari air es lalu panaskan minyak dan goreng sampai kecoklatan..
- Siap disajikan dengan cocolan sambal 😊
Camilan ini selalu saya jadikan stok di kulkas dan bisa digoreng kapan saja. Kenyal, empuk, dan garing begitulah rasa otak-otak goreng ini. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu Enak, Camilan Ala Resto yang Bisa Kita Buat Di rumah. Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu selalu menggoda begitu kita sajikan di meja makan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak otak goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
