Lagi mencari ide resep otak-otak goreng (ayam & udang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak goreng (ayam & udang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak goreng (ayam & udang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak goreng (ayam & udang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Lihat juga resep Otak otak goreng (ikan tenggiri) enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak-otak goreng (ayam & udang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Otak-otak goreng (ayam & udang) menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak-otak goreng (ayam & udang):
- Sediakan 300 gr ayam & udang yg tlh di blender (resep asli hanya udang)
- Ambil 150 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 butir putih telur
- Gunakan 2 sdm santan instan (aq skip)
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Gunakan 2 batang daun bawang iris tipis (aq kucai)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm bawang goreng
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam halus
- Gunakan secukupnya lada bubuk
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Tepung tapioka untuk taburan tangan
- Gunakan Bahan bumbu kacang:
- Siapkan Kacang tanah goreng
- Gunakan Cabe merah
- Gunakan Cabe rawit
- Sediakan Bawang putih goreng
- Gunakan Gula merah
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Garam
- Sediakan Daun jeruk
Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga. Untuk penyajiannya sendiri otak otak dapat digoreng, kukus ataupun dibakar. Dalam menikmatinya otak-otak dapat disajikan sebagai lauk makan Otak-otak ayam yang telah direbus matang sudah siap untuk dimasak kembali dengan digoreng atau dibakar. Otak-Otak biasa disajikan dengan dibakar, tapi mari kita mencoba kreasi resep otak-otak yang digoreng.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak goreng (ayam & udang):
- Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata
- Didihkan air di panci/ wajan, beri sedikit minyak goreng
- Beri sedikit tepung tapioka pada tangan, ambil secukupnya adonan ikan, bentuk memanjang
- Masukkan ke air mendidih tadi. Rebus sampai otak-otak mengapung, angkat tiriskan
- Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan
- Sambal kacang: Haluskan semua bahan kecuali daun jeruk, panaskan minyak goreng untuk menumis, masukkan bumbu kacang, daun jeruk & air, masak hingga berminyak, cicipi, angkat
Otak Otak Goreng Kremes mudah dan praktis dimasak. Tidak perlu repot meracik bumbu kremes lagi. Gunakan satu bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk maka kremesan akan terasa lebih. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum akhirnya dihidangkan di meja makan. Camilan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih, agak kenyal yang kaya akan kandungan gizi seperti protein, karbohidrat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak-otak goreng (ayam & udang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
