Sedang mencari ide resep otak-otak goreng kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak goreng kuah pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sajikan hangat bersama saus sambal atau sambal kecap. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak goreng kuah pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak goreng kuah pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak-otak goreng kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-otak Goreng Kuah Pedas menggunakan 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak-otak Goreng Kuah Pedas:
- Sediakan 1 bungkus otak-otak, potong serong, goreng sebentar
- Siapkan 10 buah cabe setan
- Sediakan 1 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan Saos sambal
- Ambil Gula, garam
- Siapkan Air matang
Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul dan dibanting di talenan/alas kerja. Otak-Otak biasa disajikan dengan dibakar, tapi mari kita mencoba kreasi resep otak-otak yang digoreng. Otak Otak Goreng Kremes mudah dan praktis dimasak. Tidak perlu repot meracik bumbu kremes lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Goreng Kuah Pedas:
- Tumis bawang dan cabe, masukkan otak-otak goreng, aduk, masukkan air matang, aduk
- Tunggu sampai meletup, tambahkan gula, garam, saos sambal, aduk
- Tes rasa, sajikan 😂
Gunakan satu bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk maka kremesan akan terasa lebih. Untuk penyajiannya sendiri otak otak dapat digoreng, kukus ataupun dibakar. Dalam menikmatinya otak-otak dapat disajikan sebagai lauk makan atau dimakan langsung sebagai cemilan. Di Palembang otak otak biasa disantap dengan menggunakan kuah cuka rasanya yang asam, manis dan pedas. Setelah santan sudah masuk semua, masukkan tepung tapioka.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak-otak goreng kuah pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
