Anda sedang mencari ide resep otak otak goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan otak otak goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul dan dibanting di talenan/alas kerja. Camilan satu ini selalu disukai semua keluarga, namanya Otak-Otak Goreng. Coba satu, dijamin susah berhenti makan!
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak otak goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Otak Otak Goreng menggunakan 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak Otak Goreng:
- Sediakan 200 gr ikan
- Gunakan 1 btr telur
- Siapkan 3 siung bawang putih dihaluskan
- Sediakan 4 btr bawang merah dihaluskan
- Gunakan 1 btg daun bawang diiris halus
- Sediakan 80 gr sagu tani /tapioka (boleh tambah sedikit kalo lengket)
- Siapkan 1 sdm kecap ikan (tambahan dr saya)
- Siapkan secukupnya garam, gula dan merica
Membuat nya akan lebih mudah dengan Kobe Tepung Bumbu Putih. Sajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum Dalam pembuatan otak-otak goreng kali ini ikan yang digunakan adalah ikan tengiri.
Langkah-langkah menyiapkan Otak Otak Goreng:
- Siapkan bahan…haluskan ikan, Campur ikan dg bawang, daun bawang, telur, garam, gula, merica aduk rata
- Tambahkan sagu. Aduk rata dg sendok kayu
- Adonan otak2. Siap dibentuk. Balur tangan dg sagu spy tidak lengket saat membentuk otak2
- Rebus adonan otak2 di air mendidih sampai matang. Tanda matang otak2 akan mengapung. Angkat otak2
- Masukkan otak2 ke dalam wadah berisi air es. Tujuannya menghentikan proses masak spy otak2 kenyal dan ga kelembekan dan tiriskan supaya tidak kelembekan.
- Panaskan minyak. Goreng otak2 sampai garing kecoklatan. Sajikan otak2 dg saus cabe
Camilan ini selalu saya jadikan stok di kulkas dan bisa digoreng kapan saja. Kenyal, empuk, dan garing begitulah rasa otak-otak goreng ini. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu Enak, Camilan Ala Resto yang Bisa Kita Buat Di rumah. Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu selalu menggoda begitu kita sajikan di meja makan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak otak goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
