Lagi mencari ide resep lodeh campur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh campur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur lodeh campur daging dijamin akan meningkatkan selera makan anda beserta keluarga. Isian lodeh seadanya. sesuai isi kulkas, nggak ada kacang panjang diganti cabe ijo rawit. Makannya pake telor ceplok garing & ikan asin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh campur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodeh campur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh campur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh campur menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh campur:
- Siapkan 200 gr udang (cuci buang kepalanya)
- Ambil 200 gr cecek/krecek/kulit sapi (potong²)
- Siapkan 3 buah tahu kuning (potong dadu lalu goreng)
- Siapkan 1/2 papan tempe (potong dadu lalu goreng)
- Sediakan 100 gr Kacang panjang (potong memanjang)
- Siapkan 1 buah terong hijau (kupas potong)
- Gunakan 3 santan kara @65ml
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa,garam dan gula
- Ambil 1 ikat kemangi ambil daunnya dan cuci bersih
- Ambil Daun bawang
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 4 cabe merah (buang isinya)
- Sediakan 15 cabe kecil rawit
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Bahannya bisa sayuran apa saja, dari nangka muda sampai terong. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh campur:
- Siapkan semua bahan
- Blender bumbu panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta daun salam..tumis hingga harum
- Setelah bumbu harum masukkan cecek dan udang aduk hingga rata dan agak matang kurang lebih 7 menitan
- Masukkan tahu dan tempe goreng aduk rata
- Bila sudah tercampur beri air biarkan mendidih dan matang
- Masukkan penyedap garam dan gula juga sayuran,biarkan sayuran matang
- Masukkan santan kara..biarkan mendidih lalu masukkan kemangi dan dun banwang..matikan kompor dan sajikan
Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Sayur lodeh nangka muda #sayurlodeh #reseprumahan #nangkamuda. Coba deh, campur kopimu dengan rempah merica. Kopi merica memang sudah lebih dulu dikenal sebagai minuman khas orang-orang Senengal yang dikenal dengan Cafe Touba. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh campur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
