Sedang mencari inspirasi resep roti tiwul yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti tiwul yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti tiwul, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti tiwul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kabupaten Wonogiri dikenal sebagai 'Kota gaplek'. Lihat juga resep Bolu tiwul (tepung singkong) Pandan kukus,, enak lainnya. KOMPAS.com - Tiwul adalah salah satu makanan tradisional khas Jawa yang biasa disebut sebagai jajanan pasar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti tiwul yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Tiwul memakai 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti Tiwul:
- Ambil 3 btr telur
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Ambil 1 tangkep gula merah
- Sediakan 1 sdt ovalet
- Gunakan 1 bks susu cair putih
- Sediakan 1 gelas air matang
- Sediakan 1 gelas tepung gaplek
- Gunakan 1 gelas tepung terigu
- Gunakan sckpnya kelapa muda parut untuk taburan
- Gunakan margarin untuk oles loyang
Tumbukan gaplek yang menjadi bahan baku tiwul memang halus. Ditambah gula jawa, maka tiwul racikan Yu Tum ini rasanya manis. Tiwul dalam bentuk setengah jadi atau masih berupa tepung tapioka juga bisa diolah jadi kue kering atau cookies. Di Wonogiri lebih dikenal dengan sebutan roti gaplek.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Tiwul:
- Sisir gula merah terlebih dulu.
- Telur, gula pasir, gula merah yang sudah disisir(disisakan sedikit untuk taburan tengah roti), ovalet semua dimasukkan kedalam wadah kemudian di mixer sampai agak mengembang
- Setelah agak mengembang, matikan mixer kemudian masukkan tepung gaplek, tepung terigu, susu cair yg sudah dilarutkan dengan segelas air matang.hidupkan mixer lagi dan kita mixer pelan saja sampai semua bahan tercampur
- Setelah bahan tercampur semua kita siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Kemudian kita masukkan. Jangan semua ya…di sisakan sedikit. Siapkan panci kukus untuk mengukus. Jgn lupa tutupnya di alasi serbet biar air tidak membasahi roti.kita kukus kurleb 10 menit/ adonan bagian atas udah agak keras. Masukkan sisa gula merah ke atas adonan dgn cara di tabur detelah semua ditaburi gula merah kita tutup lg dengan sisa adonan sampai gula tertutup adonan.setelah itu kita kukus lagi kurleb 25 mnt. Untuk mengetahui roti siap diangkat kita tusukkan lidi. Kalau sudah tidak ada adonan yg ngikut berarti sudah matang dan roti siap diangkat.
- Kita tunggu sampai dingin baru di iris iris dan atasnya di taburi kelapa parut…roti tiwul siap di santap… Saya pakai loyang kotak biar mudah diiris.
Waktu berpergian ke Jogja baru-baru ini, sempat mampir ke restoran yang menyediakan nasi tiwul setelah dari puncak Becici. Terus terang sudah lama banget tidak permah merasakan lagi rasa dari tiwul. Sekarang malah ada aneka rasa selain yang original. Rasa coklat, kalau dirasakan malah rasanya seperti bolu kukus. Sudah lebih dipermodern rasanya agar disesuaikan dengan lidah-lidah […] Pernah denger yang tiwul kan?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti tiwul yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
