Selat Solo a la Dewi Dapur
Selat Solo a la Dewi Dapur

Sedang mencari inspirasi resep selat solo a la dewi dapur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal selat solo a la dewi dapur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Jadi saya bikinnya malam dan in syaa Alloh pagi nya siap di santap. Lihat juga resep Selat Solo a la Dewi Dapur enak lainnya. Minggu yang lalu saya dapet Video Masak "Selat Solo" hadiah dari program #BancakanOnlineBarengCookpad, minggu kemarin dapet surat cinta dari Mamah CP, katanya suruh dipraktekkan setelah liat videonya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo a la dewi dapur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan selat solo a la dewi dapur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat selat solo a la dewi dapur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Selat Solo a la Dewi Dapur menggunakan 39 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Selat Solo a la Dewi Dapur:
  1. Sediakan 250 gram daging has dalam, potong-potong
  2. Siapkan 1/2 bh bawang bombai ukuran sedang, cincang kasar, (tambahan sy)
  3. Sediakan 1 bh bunga lawang / pekak, optional, (tambahan sy)
  4. Siapkan 1 cm kayu manis, optional, (tambahan sy)
  5. Sediakan 120 gram tomat, iris
  6. Ambil 1 sdm butter/margarin/minyak goreng, (sy margarin)
  7. Ambil 600 ml air panas
  8. Siapkan ♦ Bumbu Marinasi :
  9. Sediakan 7 btr bawang merah
  10. Ambil 5 siung bawang putih
  11. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  12. Ambil 1/4 sdt pala bubuk
  13. Gunakan 2 sdm kecap manis
  14. Siapkan 1 sdt garam, (sy garam himalaya)
  15. Siapkan 1 sdt gula pasir, (sy pemanis tropicana slim)
  16. Siapkan ♦ Telur Pindang :
  17. Siapkan 4 butir telur ayam rebus
  18. Ambil 400 ml air
  19. Sediakan 5 lembar daun salam
  20. Gunakan 1 buah teh celup hitam, (sy teh celup sariwangi)
  21. Gunakan 55 gr gula merah, sisir halus
  22. Siapkan 1 genggam kulit bawang merah, cuci bersih,optional (tambahan sy)
  23. Sediakan ♦ Bumbu Halus :
  24. Siapkan 5 siung bawang merah
  25. Ambil 3 siung bawang putih
  26. Gunakan 1 sdt garam, (sy garam himalaya)
  27. Ambil ♦ Bahan Pelengkap :
  28. Sediakan 200 gram kentang, potong bentuk chateu, rebus lalu goreng
  29. Siapkan 100 gram wortel, potong bentuk jardiniere, rebus
  30. Siapkan 100 gram buncis, potong ukuran 1jari telunjuk, rebus
  31. Ambil 2 bh tomat merah, potong menjadi beberapa bagian
  32. Gunakan 1 sdm mayonnaise, (sy saus mayonnaise **)
  33. Ambil 1 sdm mustard, (sy skip)
  34. Ambil ♦ Bahan Saus Mayonnaise (**) :
  35. Siapkan 3 sdm mayonnaise
  36. Gunakan 1/4 sdt gula pasir, (sy pemanis tropicana slim)
  37. Ambil 1/4 sdt air jeruk nipis
  38. Sediakan Seujung sendok merica hitam bubuk, (sy merica bubuk putih)
  39. Siapkan Seujung kuku garam, (sy garam himalaya)

Ada Selat Solo, Nasi Bali, Ayam Bakar Klaten, hingga Ayam Besengek khas Cirebon. Mourina Irawan pemilik restoran ini mengakui bahwa menu yang disajikan ini sebagian merupakan menu dari resep sang nenek dan sang ibu. Selayaknya sarapan dan makan siang, makan malam juga menjadi kebutuhan primer bagi setiap individu. Meskipun Anda sedang menjalani program diet untuk menjaga kestabilan berat badan, makan malam tetap diperlukan karena kebutuhan tubuh akan nutrisi harus tetap terpenuhi.

Langkah-langkah menyiapkan Selat Solo a la Dewi Dapur:
  1. Potong daging sesuai selera, cuci bersih. Campur dan balurkan daging dengan bumbu marinasi, tutup dengan plastik wrap. Diamkan dikulkas selama 30 menit agar bumbu meresap ke daging.
  2. Dalam panci atau wajan, panaskan sedikit butter/margarin/minyak goreng, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan daging, bunga lawang dan kayu manis, tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan tomat potong, aduk2 hingga tomat layu, tuang air panas, aduk rata kembali, biarkan mendidih lalu tutup dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan air berkurang (bumbu mulai terlihat). ♦Sisahkan kuahnya👌 untuk disiramkan diatas dagingnya saat penyajian.
  3. Cicipi rasanya jika air hampir surut👌. Kalo saya tambahkan lagi 1-2sdm kecap manis, dan sedikit air hangat, (optional). Matikan kompor. ♦Jika daging belum empuk sementara air sudah surut, tambahkan lagi sedikit air panas, masak hingga empuk.
  4. ♦Pelengkap Sayuran : Potong-potong kentang bentuk chateu, wortel bentuk jardiniere atau sesuai selera. Siangi buncis dan potong 1jari telunjuk. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Kemudian didihkan air, beri garam, aduk rata. Masukkan kentang, wortel dan buncis, rebus 3 - 4 menit lalu bilas (blanch) dengan air mengalir untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan. Goreng kentang hingga sedikit berkulit (keemasan).
  5. ♦Telur Pindang : Dalam panci, masukkan semua bahan, campur dan aduk hingga rata. Masak hingga air mendidih, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil, tutup panci. Masak hingga air surut dan telur menjadi berwarna coklat kehitaman, sesekali diaduk-aduk ya 👌.
  6. ♦Saus Mayonnaise : Dalam mangkuk, campur dan aduk rata bahan saus mayonaise, cicipi rasanya.
  7. ♦Penyajian : Siapkan piring, tata daun selada, kentang, wortel, buncis, tomat, telur pindang dibelah 2, lalu letakkan daging ditengah, siram dengan kuah dagingnya beserta bumbu, beri saus mayonnaise di pinggir daging.
  8. Selat Solo, Ready to serve 🍴 😋😋
  9. Kalo aku, menikmati selat solo dengan cara, ambil 1 lbr daun selada, beri seiris daging, seiris telur pindang, pilih sayurannya, jangan lupa saus dan kuahnya😊, terus bungkus atau gulung daun seladanya, masuk mulut deh hihi.. Aduhai rasanya,, masya'allah Yummy banget!! 👍👌😍

Hanya saja, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar menu makan malam yang Anda konsumsi tidak menjadi bumerang yang. Makan malam merupakan salah satu hal penting yang sebaiknya tidak dilewatkan. Makan malam juga bisa dimanfaatkan sebagai momen quality time untuk berkumpul bersama keluarga tersayang. Untuk melengkapi keistimewaan momen bersama keluarga ini, sesekali Anda bisa juga merancang menu makan malam yang berbeda dari biasanya. Sajiansedap.grid.id menghadirkan informasi seputar resep yang mudah dipahami dan juga tips memilih bahan dan trik anti gagal yang pasti berguna Dapur Solo @ Matraman..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan selat solo a la dewi dapur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!