Sedang mencari ide resep speculaas / biskuit rempah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal speculaas / biskuit rempah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari speculaas / biskuit rempah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan speculaas / biskuit rempah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah speculaas / biskuit rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Speculaas / Biskuit Rempah memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Speculaas / Biskuit Rempah:
- Siapkan Bahan rempah bubuk
- Ambil 1 sdt kayu manis (setengah batang)
- Siapkan 1/4 sdt kapulaga (1 buah)
- Siapkan 1/4 sdt bunga pekak (1 buah)
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Siapkan 1 1/2 sdt biji pala bubuk (1 buah)
- Ambil 1 sdt jahe bubuk (1/2 ruas)
- Gunakan 1 sdt cengkih (5-6 buah)
- Sediakan Bahan biskuit
- Gunakan 250 gram Terigu segitiga biru
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt Baking powder
- Siapkan 3 1/2 sdt campuran rempah bubuk di atas
- Sediakan 110 gram butter/margarine suhu ruangan
- Sediakan 2 sdm gula aren bubuk (kalo tidak ada boleh ganti gula putih)
- Ambil 1 sdm gula putih
- Siapkan 1 butir telur
Cara menyiapkan Speculaas / Biskuit Rempah:
- Jika bahan rempah tidak ada yang bubuk, semua bisa diblender jadi satu sampai halus dulu dan hanya 3 1/2 sendok teh dibutuhkan.
- Di wadah besar, campurkan terigu, campuran rempah, garam dan baking powder. Aduk rata.
- Di wadah lain, campurkan butter/margarine dan gula. Aduk sampai rata. Setelah itu, masukkan telur dan aduk kembali sampai menyatu.
- Campurkan adonan kering ke adonan basah. Aduk sampai rata. Bentuk adonan bulat pipih, bungkus dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas minimal 1 1/2 jam.
- Keluarkan adonan dari kulkas dan keluarkan dari plastik wrap. Gilas dengan rolling pin sampai ketebalan 1/2 cm. Bentuk sesuka hati. Kalau saya cuma potong jadi persegi panjang dan di cetak pake scraper pinggirnya.
- Panggang di oven suhu 170° C selama 20 menit (Tentu ovennya sudah di-preheat dahulu.) Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Speculaas / Biskuit Rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
