Lagi mencari inspirasi resep roti gambang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti gambang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti gambang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti gambang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti gambang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Roti Gambang memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti Gambang:
- Siapkan Bahan A :
- Sediakan 200 gr tepung pro tinggi (sy pake golden eagle)
- Siapkan 100 gr tepung pro sedang (segitiga biru)
- Gunakan 1 sdt bubuk spekoek (bisa tambah jika ingin lebih wangi
- Gunakan 30 gr butter (me : palmia royal)
- Siapkan 2 kuning telur
- Siapkan 1/2 sdt BPDA
- Gunakan 1/2 sdt soda kue
- Gunakan 1 sdm susu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan B :
- Sediakan 150 gr gula merah/aren, sisir halus
- Siapkan 160 ml air
- Ambil 1 sdm gula pasir (bisa tambah jika mau lebih manis)
- Gunakan Bahan olesan :
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Bahan taburan :
- Sediakan Secukupnya wijen putih
Langkah-langkah membuat Roti Gambang:
- Masak bahan B smp gula larutm sisihkan dan biarkan smp suhu ruang
- Tempatkan bahan A dlm 1 wadah dan aduk rata. Lalu masukkan larutan
- Tuang bahan B ke dlm bahan A. Aduk dgn spatula / tangan. Adonan memang agak lengket. Tp setelah masuk kulkas.
- Bulakan adonan dlm baskom, tutup dgn cling wrap. Simpan di kulkas selama 30 menit
- Setelah 30 menit. Keluarkan adonan dr kulkas. Panaskan oven dgn suhu 170dercel api sedang.
- Bentuk adona sesuai selera. (Sy timbang masing2 50gr jd 10 pcs).
- Oles dgn air dan taburi dgn wijen. Agak ditekan ya mom supaya wijennya nempel
- Masukkan oven dan panggang selama 20 menit (kenali oven masing2)
- Setelah matang. Angkat dan siap disantap. Hangat2 lebih enak 😍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti gambang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
