Lagi mencari inspirasi resep roti gambang 🥖 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti gambang 🥖 yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti gambang 🥖, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti gambang 🥖 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti gambang 🥖 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Gambang 🥖 menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Gambang 🥖:
- Siapkan Bahan A:
- Ambil 100 gr terigu protein tinggi
- Sediakan 50 gr terigu serbaguna
- Sediakan 1/2 sdm susu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt bumbu spekuk (blh ditambah biar lbh wangi)
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Gunakan 1/2 sdt baking soda
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil 15 gr mentega/margarin
- Siapkan 1 kuning telur
- Ambil Bahan B (Sirup gula merah):
- Ambil 80 gr gula merah (blh ditambah gula pasir)
- Ambil 80 ml air
- Ambil Bbrp tetes pewarna cokelat (blh di skip)
- Ambil Olesan & taburan:
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Sesuai selera wijen
Cara menyiapkan Roti Gambang 🥖:
- Sirup gula merah: Masak semua bahan B jd satu didlm panci hingga agak mengental. Angkat, biarkan dingin.
- Campur semua bahan A + bahan B (sirup gula yg sudah jadi & didinginkan td). Aduk rata dgn sendok. Uleni sebentar agar menyatu jd satu bulatan. Tutup adonan. Masukkan ke chiller kulkas selama 30 menit.
- Panaskan oven suhu 160° C. Alasi loyang dgn kertas baking. Keluarkan adonan roti dr kulkas. Bentuk sesuai selera (saya bentuk agak lonjong/48 gr). Oles atasnya dgn air, taburi wijen. Panggang sekitar 20-25 menit. Tes tusuk, angkat.
- Saya blm prnh nyicip roti ini yg "otentik" nya gmn. Tp hasil dr resep mbak Mona ini saya suka sekali dgn rasanya. Aplg pas anget2 gini, Masya Allah sedapnya. 😚
- O iya, ada yg blg nama roti ini "Roti Gambang" karena bentuk awalnya panjang gitu, mirip alat musik khas Betawi "Gambang Kromong". Warnanya jg coklat mirip warna kayu alat musik td. 😄 Asli ENAK pokoknye dah! 😘
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti gambang 🥖 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
