Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan bubuk koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan bubuk koya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan bubuk koya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya by @olinyolina. Bubuk koya-nya yang bikin sotonya makiiiiiiiin wuenaaakkk!. Soto adalah sop tradisional terutama terdiri dari kaldu, daging dan sayuran.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan bubuk koya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya memakai 31 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Ambil Bahan utama :
- Gunakan 1/2 kg ayam potong
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus (diblend) :
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 2 bh kemiri
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 sdt merica bubuk/Ladaku
- Gunakan 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Ambil 5 lbr daun jeruk dirobek2
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 btg sereh digeprek
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas digeprek
- Siapkan 2 btg daun bawang diiris
- Ambil Garam
- Siapkan Royco rasa ayam
- Sediakan Bubuk Koya :
- Siapkan 10 buah krupuk udang digoreng
- Siapkan 5 buah bawang putih digoreng
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2
- Ambil Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan
- Siapkan Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- Siapkan Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- Sediakan Telor rebus, dibelah
- Siapkan Daun seledri cuci bersih, diiris
- Sediakan Bawang goreng siap makan
- Ambil Sambal goreng (saya skip)
Resep Asli Soto Lamongan Lengkap Dg Koya Gurih. Suasana Bandara Hongkong Joy Skylight Pulang. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Siapkan semua bahan.
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit.
- Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih.
- Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit.
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya)
- Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus.
- Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng
- Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat.
Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Lihat juga resep Soto Lamongan Daging Sapi enak lainnya. Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada Banyak yang masih penasaran, bubuk koya ini terbuat dari apa sebenarnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
