Lagi mencari inspirasi resep roti gambang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti gambang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti gambang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti gambang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti gambang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Gambang memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Gambang:
- Siapkan Bahan A
- Ambil 250 gr gula merah
- Siapkan 175 ml air
- Ambil 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Sediakan Bahan B
- Gunakan 375 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 125 gr tepung panir
- Ambil 25 gr susu bubuk
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 sdt soda kue
- Ambil 2 sdt bpda (baking powder double acting)
- Gunakan 2 sdt kayu manis bubuk
- Siapkan 1/4 sdt vanilli bubuk
- Siapkan Bahan C
- Gunakan 2 butir kuning telur
- Siapkan 100 gr butter
- Ambil Bahan D
- Gunakan Secukupnya air untuk olesan
- Siapkan Secukupnya wijen
Langkah-langkah membuat Roti Gambang:
- Rebus bahan A hingga gula merah larut. Setelah larut, saring dan sisihkan.
- Dalam bowl, campurkan bahan B lalu tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang bahan A yang sudah disaring. Aduk menggunakan sendok kayu. Tambahkan butter. Aduk hingga kalis dan tercampur rata.
- Bulatkan adonan, resting adonan selama 30 menit.
- Setelah adonan beristirahat, ambil adonan lalu timbang seberat 50gr. Pipihkan, dan pulung memanjang. Bentuk bulat lonjong. Lakukan hingga adonan habis. Tata diatas loyang dan beri jarak karena adonan akan mengembang. Olesi permukaan dengan air dan taburi dengan wijen. - Panggang dengan suhu 160 derajat selama 30 menit (sesuaikan oven masing2) sampai matang.
- Setelah matang segera keluarkan dari dalam oven, angin anginkan. Sajikan dengan teh. Nikmat 😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti Gambang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
