Anda sedang mencari inspirasi resep balado kentang,ati ampela & udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado kentang,ati ampela & udang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado kentang,ati ampela & udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan balado kentang,ati ampela & udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat balado kentang,ati ampela & udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Balado kentang,ati ampela & udang menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Balado kentang,ati ampela & udang:
- Sediakan 1/2 kg kentang
- Siapkan 200 gram udang segar
- Sediakan 4 buah ati ampela
- Sediakan 1 bungkus kara (uk 65 ml)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 buah sereh
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (kalo ada)
- Siapkan bumbu halus
- Sediakan 10 buah bwng merah
- Sediakan 3 buah bwng putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 20 biji cabe merah kriting
- Siapkan 1 buah tomat (uk besar)
- Sediakan 1 buah kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt pecin
- Siapkan 1 buah gula merah (uk kecil)
Cara membuat Balado kentang,ati ampela & udang:
- Pertama kupas kentang. potong dadu lalu cuci bersih dan goreng
- Sembari menggoreng kentang.cuci ati ampela lalu rebus kurleb 20 mnt. dan cuci bersih udang cukup buang kepala nya ajah. (note kalo suka di kupas jg gapapa)
- Siap kan semua bumbu halus. ulek/ blender ya bebas pokok nya yg penting halus hehe (me separo di ulek separo di blender)
- Kalo ati ampela sudah mateng. potong dadu. daan siap kan semua bahan masak
- Siap kan 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu. setelah minyak panas masukan bumbu halus dan tumis bumbu hingga mateng lalu masukan secara bertahap.masukan udang tumis sama bumbu nya.lalu tambah na kentang goreng dan aduk2 hingga rata lalu tambah kan santan.biar kan sampai kuah agak mengental lalu tambahkan ati ampela dan biarkan smpe masak. (note koreksi rasa sesuai anda)
- Setelah mateng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan balado kentang,ati ampela & udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
