Sedang mencari ide resep balado kentang ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal balado kentang ati ampela yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado kentang ati ampela, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan balado kentang ati ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah balado kentang ati ampela yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Balado kentang ati ampela memakai 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Balado kentang ati ampela:
- Ambil Kentang 1 Kg (potong dadu)
- Siapkan 5 pcs Ati ampela ayam
- Gunakan Santan kara 1 sachet(dipakai kurleb 6sdm)
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Gunakan Sereh 2 lembar (keprek)
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Gula
- Ambil 1 sdt Lada bubuk
- Ambil 50 ML Air
- Sediakan 1 1/2 sachet Penyedap rasa sapi
- Sediakan Minyak
- Ambil Bumbu yang di haluskan
- Ambil 10 buah Cabai merah
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan secukupnya Jahe
Cara menyiapkan Balado kentang ati ampela:
- Cuci kentang yang sudah di potong dadu & juga ati ampela ayam lalu tiriskan.kemudian Sesi 1: Goreng goreng hingga matang..angkat tiriskan
- Sesi 2 : rebus ati ampela ke dalam panci berisi air (kurleb 250ml)tambahkan garam 1 sdm kedalam rebusan.masak hingga matang.angkat tiriskan.Kemudian potong dadu atau sesuai seler
- Masukan minyak ke wajan (kurleb 6 sdm).tumis bumbu yg sudah di haluskan bersama daun salam & sereh.masak sampai harum.
- Masukan ati ampela ke dalam bumbu yg di tumis.aduk hingga merata.kurleb 1 menit
- Kemudian masukan kentang ke dalam bumbu balado tsb.aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Larutkan santan kara ke dlm air kurleb 50ml dengan takaran santan 6 sdm.kemudian tuang ke dalam wajan.aduk hingga rata
- Masukan garam,gula,lada bubuk & penyedap rasa.masak hingga air santan mengering.NB: jika tumisan terasa lengket saat air habis.tambahkan minyak goreng kurleb 5sdm.
- Jika sudah mengental,tidak ada air santan.berarti kentang tsb sdh matang.Matikan kompor,angkat & Sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Balado kentang ati ampela yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
