Sedang mencari inspirasi resep soto lamongan (bubuk koya) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan (bubuk koya) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan (bubuk koya), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan (bubuk koya) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Soto Lamongan cocok buat sarapan, makan siang atau bahkan makan malam. Ternyata bisa bikin sendiri di rumah 😃😃 Resepnya mudah dan enak. #sotolamongan. Welcome back to my channel Yang sudah nonton jangan lupa di LIKE ya dan yg belum nonton ayoo dong nonton terus di SUBSCRIBE Selamat mencoba.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto lamongan (bubuk koya) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Lamongan (Bubuk Koya) menggunakan 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Gunakan 1/2 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
- Ambil 2 liter air
- Gunakan 2 cm jahe, memarkan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 4 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 batang sereh, memarkan
- Sediakan 1 sdm garam, kaldu bubuk dan gula pasir
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 1 bonggol bawang pentol (10 siung bawang merah)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 5 cm kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Gunakan Bahan bubuk koya :
- Ambil 100 gram kerupuk udang
- Gunakan 50 gram bawang putih goreng
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan Daun bawang, iris halus
- Gunakan Daun seledri, iris halus
- Gunakan Perkedel
- Ambil Telur rebus
- Sediakan Soun, rendam dengan air panas
- Ambil Tauge, siram air panas
- Gunakan Sambal rawit
- Gunakan Jeruk limo
- Siapkan Bubuk koya
- Gunakan Bawang goreng
Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu. Ada rahasia cara bikin bumbu halus soto daging ayam khas kota lamongan jawa timur. Soto lamongan memiliki ciri khas dalam penyajiannya. Lihat juga resep Soto Lamongan Daging Sapi enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Rebus ayam dan jahe sampai mendidih, lalu buang busanya.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai, garam, kaldu bubuk dan gula pasir kemudian tumis hingga daun layu dan bumbu matang. Lalu tuang ke rebusan ayam.
- Masak hingga ayam matang, jangan lupa koreksi rasanya sebelum mematikan kompor. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng jangan terlalu kering.
- Angkat lagi ayam kemudian tiriskan. Suwir-suwir dagingnya.
- Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.
- Penyajian : tata soun dan tauge di mangkuk, siram kuah soto dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
- Mantaaaaap 🤩
Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain. Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu soto paling gurih karna mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto lamongan (bubuk koya) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
