Lagi mencari inspirasi resep roti isi pisang coklat (metode water roux) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti isi pisang coklat (metode water roux) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti isi pisang coklat (metode water roux), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti isi pisang coklat (metode water roux) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Hello everyone, today's Recipe is Chocolate Banana Sweet Bread with dark chocolate and banana filling. These Bread/ Buns are soft, Sweet and delicious.😋. Kali ini saya membuat roti isi pisang coklat yg sangat enak. teksturnya sangat lembut dan empuk banget. cobain yukk. ~~~ Like, Komen, dan Subscribe 😍.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti isi pisang coklat (metode water roux) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti isi pisang coklat (metode water roux) memakai 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti isi pisang coklat (metode water roux):
- Siapkan 5 buah pisang uli ukuran sedang (belah 2 goreng dengan 2 sdm margarin sisihkan)
- Gunakan Secukupnya dcc (untuk isian) bisa diganti dengan Ceres
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra)
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Sediakan 2 sdm susu bubuk full cream (Dancow)
- Ambil Water roux (2 sdm terigu + 100 ml air, masak dengan api kecil hingga menjadi bubur)
- Ambil 1 butir telur kocok lepas (1/4 bagian sisihkan untuk olesan roti, sisanya untuk adonan)
- Gunakan Air secukupnya saya lupa nimbang (kurang lebih 50 ml)
- Sediakan 2 sdm salted butter/margarin (kalau margarin nya tidak asin nanti bisa ditambah sejumput garam)
- Ambil Secukupnya Margarin untuk olesan roti yang sudah matang
Tampilan roti ini sungguh klasik dan seolah jadi bentuk paten baginya. Selain lenjeran pisang, biasanya roti juga diisi dengan coklat dan diberi topping taburan keju parut, yang tentu akan menyempurnakan kenikmatannya. Roti gulung pisang coklat tentu sudah banyak yang pernah mencoba mencicipinya. Camilan satu ini memiliki rasa yang spesial dengan perpaduan roti, pisang dan coklat yang menyatu menjadi satu sehingga cita rasanya nikmat.
Langkah-langkah membuat Roti isi pisang coklat (metode water roux):
- Masukkan terigu, gula, susu bubuk, ragi instan, adonan water roux, telur, dan air lalu aduk dengan tangan atau dengan mixer sampai setengah kalis.
- Setelah itu masukkan margarin, uleni dengan tangan sampai kalis disini saya pakai mixer dengan kecepatan tinggi biar cepat kalis, karena kalau menguleni dengan tangan bisa sampai 1/2 jam baru kalis elastis, tapi menggunakan mixer hanya butuh 10-15 menit tergantung mixer masing-masing. Tanda adonan kalis elastis itu bila adonan di rentangkan adonan tidak robek.
- Jika sudah kalis diamkan adonan (proofing) selama 30 menit tutup dengan serbet.
- Lalu kempiskan adonan dan timbang masing-masing 45 gr lalu bulatkan adonan sisihkan. diamkan 5 menit.
- Lalu tipiskan adonan dengan rolling pin isi dengan pisang dan dcc yang dipotong memanjang atau dengan Ceres, dibagian ini saya lupa foto jadi bentuk sesuai selera saja.
- Letakkan adonan yang sudah diisi pisang dan coklat kedalam loyang yang sudah di olesi margarin, lakukan sampai adonan habis setelah itu tutup adonan dengan serbet diamkan selama 30 menit atau sampai adonan mengembang, setelah itu olesi adonan roti dengan sisa telur dan panggang dengan suhu 175 derajat Celcius, selama 30 menit atau sampai roti matang, sesuaikan dengan oven masing-masing. Sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu.
- Setelah matang angkat roti lalu olesi dengan margarin selagi masih panas, dinginkan di cooling rak, agar cepat dingin dan roti siap disantap
Menu camilan ini juga bisa dijadikan sebagai menu bekal anak atau. Roti isi coklat kacang yang lembut dan empuk. Roti yang satu ini mengkombinasikan pisang yang telah diolah sebelumnya dengan coklat dan disajikan menjadi three in one dalam satu sajian roti. Baik warung biasa juga mini market pasti menjajakan roti pisang coklat yang satu ini. Jadi, sangat mudah sekali untuk mendapatkannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti isi pisang coklat (metode water roux) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
