Sedang mencari inspirasi resep kentang ati ampela balado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kentang ati ampela balado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kentang ati ampela balado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kentang ati ampela balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kentang ati ampela balado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kentang Ati Ampela Balado menggunakan 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kentang Ati Ampela Balado:
- Ambil 1 kg kentang
- Siapkan 4 pasang ati ampela
- Siapkan 50 gram udang
- Gunakan bumbu yang di haluskan :
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan secukupnya garam/kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya gula merah
Langkah-langkah membuat Kentang Ati Ampela Balado:
- Kupas, potong dadu lalu goreng kentang,, rebus ati ampela hingga matang lalu potong sesuai selera,, udang bisa dipotong atau dibiarkan utuh, sesuai selera ya (kalau saya dipotong),, haluskan semua bumbu.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan ati ampela, kentang, garam & gula merah, aduk hingga rata,, masukkan sedikit saja air rebusan ati ampela, aduk sampai semua bahan & bumbu tercampur rata, koreksi rasa, angkat & siap dihidangkan,, Selamat Mencoba :-)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kentang ati ampela balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
