Sedang mencari inspirasi resep roti tawar metode tangzong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti tawar metode tangzong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tawar metode tangzong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti tawar metode tangzong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
#rotitawarlembut #rotilembut #rotitawar Kali ini saya mau share cara membuat roti tawar lembut dengan bahan yang hemat dan tetap tanpa telur. Kali ini saya akan try buat roti dengan teknik water roux, Alhamdulillah rotinya jadi lembut dan empuk. Hai semua, kali ini saya mau share Cara Pembuatan Roti Tawar Susu Dengan Metode TangZhong.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti tawar metode tangzong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti tawar metode tangzong menggunakan 12 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti tawar metode tangzong:
- Ambil Bahan tangzong :
- Siapkan 20 gram tepung terigu
- Ambil 120 ml air
- Siapkan Bahan Dough :
- Ambil 250 gram tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 5 gram ragi instan
- Ambil 1 sdm susu bubuk
- Gunakan 30 gram mentega
- Siapkan 20 gram whipcream (me bubuk)
- Ambil 40 gram gula pasir
- Siapkan 50 ml susu cair
Keyword resep roti, resep roti tawar. Roti Bawang (Scallion and Onion Baked Milk Buns)-Tang Zhong Method. Resep Roti Metode Tangzhong Lembut Empuk. Metode tangzhong di mix dengan adonan autolysis gmn kak?
Langkah-langkah membuat Roti tawar metode tangzong:
- Masak bahan tangzong,hingga mengental, sisihkan
- Campur terigu,gula,susu bubuk,whipcream bubuk,telur,ragi,tangzong lalu tambahkan susu cair,aduk atau uleni hingga setengah kalis kemudian tambahkan mentega
- Lalu mixer hingga benar-benar kalis dan lentur pada saat dilebarkan hingga tipis adonan tdk sobek,kemudian bulatkan adoanan lalu diamkan selama 30-1 jam tergantung suhu ruangan masing" yaa klo aku cukup 30 menit ajh,tunggu hingga mengembang 2x lipatnya yaa
- Setelah itu pukul-pukul adonan atau tusuk dngn jari agar gasnya hilang,kemudian bagi 3 & tibang masing" adonan 150 gram lalu bulatkan kembali & tunggu 15 menitan
- Setelah 15 menit pipihkan adonan dan gilas agar gasnya hilang yaa kemudian gulung & ukur adonan sesuai loyang yaa,lalu masukan adonan kedalam loyang yg telah disemir dngn mentega,,,aku pakai loyang ukuran 20x10x10 cm
- Kemudian diamkan lagi selama 30-1 jam,hingga ngembang 2x lipatnya, jika sdh ngembang tutup loyangnya yaa
- Panaskan oven, lalu panggang adonan,dengan suhu 180° celcius selama 20 menit pakai api bawah saja, kemudian panggang lagi suhu 180° celcius selama 20-25 menit pakai api atas bawah yaa,,,atau sesuai oven masing" yaa…😉😉 lalu angkat
- Ni dy setelah dipotong
Cara buat roti tawar lembut tanpa mixer untuk roti john empuk enak. Ulen adonan sampai semuanya benar - benar tercampur rata ya. Cara Membuat Roti Tawar Metode Tangzhong. Resep Roti Tawar Tanpa Telur Toast Bread Eggless. Roti tawar tidak hanya bisa dinikmati bersama selai saja, ada sejumlah kreasi olahan roti tawar unik lainnya yang bisa dicoba di rumah, lho!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti tawar metode tangzong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
