Sedang mencari ide resep roti sobek metode tangzhong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek metode tangzhong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tangzhong (water-roux) method Dough is cooked under low fire until it becomes thickened to a glue like texture. The cooked dough can be used once it's. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek metode tangzhong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti sobek metode tangzhong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti sobek metode tangzhong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti sobek metode tangzhong memakai 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti sobek metode tangzhong:
- Sediakan Adonan tangzhong:
- Sediakan 20 gr tepung terigu
- Ambil 100 ml susu cair
- Siapkan Adonan roti:
- Gunakan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 2 sdm susu bubuk
- Siapkan 1 sdt fermipan
- Ambil 50 gr gula pasir
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 50 gr margarin
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Pasta pandan
- Ambil Kuning telur utk olesan
Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Resep Roti Metode Tangzhong Lembut Empuk. Metode tangzhong di mix dengan adonan autolysis gmn kak? Bisa jadi Roti Tawar & Sobek.
Cara menyiapkan Roti sobek metode tangzhong:
- Buat adonan tangzhong terlebih dahulu, masak hingga mengental seperti bubur, angkat dan dinginkan
- Masukan adonan kering campur rata, masukan adonan tangzhong, masukan air yg sdh dicampur dgn pasta pandan sedikit, uleni
- Masukan margarin, uleni lg hingga kalis
- Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dgn plastik ato kain basah
- Setelah 1 jam kempiskan adonan, bentuk sesuai selera bisa diisi toping sesuai selera
- Diamkan lg sekita 10 menit sambil menunggu oven panas, oleskan kuning telur
- Oven dgn suhu 180 selama 25 menit, 10 menit rak bawah, dan 15 menit rak atas
- Angkat, selagi panas oleskan margarin dipermukaan roti
Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Hallo semuanya. kali ini kita mau bikin resep roti sobek tangzhong. Yuk langsung saja kita mulai : Bahan : Tangzhong : - tepung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sobek metode tangzhong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
