Anda sedang mencari ide resep hokkaido milk bread (metode tangzhong) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal hokkaido milk bread (metode tangzhong) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
How to make the softest Hokkaido japanese milk bread without stand mixer or any machine with Tangzhong method (water roux). Japanese Hokkaido milk bread is pillowy soft with light buttery flavor and a hint of sweetness. It's versatile enough to work as a bun for hamburgers or folded around ice cream, as is popular in Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hokkaido milk bread (metode tangzhong), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan hokkaido milk bread (metode tangzhong) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah hokkaido milk bread (metode tangzhong) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong) menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong):
- Gunakan Tangzhong :
- Sediakan 20 gr terigu
- Siapkan 100 gr air
- Siapkan Bahan Roti :
- Ambil 285 gr terigu
- Siapkan 40 gr gula
- Gunakan 6 gr garam
- Gunakan 5 gr yeast
- Sediakan 5 gr susu bubuk
- Siapkan tangzhong
- Siapkan 135 gr susu cair
- Ambil 25 gr telur kocok
- Ambil 30 gr unsalted butter suhu ruang
- Sediakan bahan olesan :
- Sediakan sisa kocokan telur
- Ambil susu cair
You ready to try the most amazing Hokkaido milk bread recipe? When I bake something, I NEVER wait until it cools down (bad, you should) and I immediately bite a piece of. The softest, & milkiest Japanese milk bread, that will make the best sandwiches or dinner rolls! Learn step by step how to make the perfect milk bread loaf.
Langkah-langkah menyiapkan Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong):
- Tangzhong : Aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga putih kental (jangan sampai mendidih). Sisihkan hingga dingin
- Campur terigu, susu bubuk, gula, garam dan yeast. aduk rata. lalu tambahkan adonan tangzhong, campuran dari susu dan telur kocok. Mixer dengan pengaduk roti(saya pake handstand Kitchenaid).
- Masukkan unsalted butter lalu aduk lagi dengan mixer hingga membentuk adonan.
- Uleni adonan hingga kalis(menggunakan sarung tgn plastik) lalu tutup dengan plastik cling wrap dan diamkan selama 40menit-1jam hingga mengembang.
- Tinju adonan lalu bagi adonan menjadi 3 sama rata. istirahatkan adonan selama 10menit,tutup dengan plastik cling wrap.
- Masing2 adonan dipipihkan lalu masing2 sisi ditekuk dan dilipat. susun di loyang roti lalu diamkan 30menit.
- Oles dengan bahan olesan lalu panggang sekitar 25-30menit di suhu 355°F atau 180°C
- Selamat menikmati!!
- Ini seratnya…halussss
As the name suggests, this bread originates from Japan. The technique for making Hokkaido milk bread involves a water roux (or tangzhong). Hokkaido Milk Bread - This Japanese style milk bread with a light, fluffy, tender crumb is so delightful to eat that you will get obsessed with it. You might have made this roux several times before especially to thicken soups, gravies the most common being. This Hokkaido Milk Bread utilizes the Tangzhong method to produce a light and fluffy bread full of melt-in-your-mouth flavor.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
