Lagi mencari ide resep hot dog bun metode tangzhong / water roux tanpa telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hot dog bun metode tangzhong / water roux tanpa telur yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hot dog bun metode tangzhong / water roux tanpa telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan hot dog bun metode tangzhong / water roux tanpa telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur. Hot dog bun adalah sejenis roti lembut yg biasa nya di sajikan dengan sosis, irisan daging, sayuran dll sesuai selera. Bahan dasar nya sama dengan adonan roti biasa seperti tepung dll.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan hot dog bun metode tangzhong / water roux tanpa telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur menggunakan 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur:
- Siapkan Tangzhong :
- Sediakan 2 sdm tepung terigu pro tinggi
- Gunakan 125 ml air / susu cair
- Sediakan Adonan :
- Siapkan 225 tepung terigu pro tinggi
- Ambil 70 gram (susu cair)
- Gunakan 4 gr ragi
- Siapkan 40 gr gula halus
- Siapkan Bahan B :
- Siapkan 40 gr margarin/ mentega
- Ambil 1/2 sdt garam
I don't bake bread a lot, so I don't know the science behind it, but. The Asian bakery classic, the food of my childhood, and the inevitable result of years of cultural assimilation. Very quickly, the hot dog bun went from being all I wanted from the Chinese bakery, to the last thing I wanted…replaced by the likes of the much more palatable. Dim Sum custard buns with strong milk and yolk aroma.
Langkah-langkah membuat Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur:
- Tangzhong. Campur air/susu cair dg terigu. Aduk rata. Masak di api kecil sampai mengental (tdk sampai mendidih). Sisihkan.
- Masukkan bahan adonan dan tangzhong yg sdh dingin (suhu ruang). Uleni hingga tercampur rata. Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis.
- Setelah kalis elastis bulatkan dan istirahatkan smpai mengembang 2x lipat. Saya 45 menit. Tutup dg serbet/kain bersih
- Setelah mengembang bagi2 adonan 50 gram. Bulat2kan. Lalu ambil 1 dan gilas dengan rolling pin. Kemudian gulung
- Setelah itu diamkan lagi hingga mengembang 2x lipat. Kemudian oven 180 selama 17 menit atau sesuaikan dg oven masing2
- Stelah keluar dr oven olesi dg mentega/margarin.
- Tinggal susun selada, sosis panggang dan saos+mayo 😆
A Tangzhong Roux (also called a Tangzhong Water Roux or Water Roux) is a flour and water roux that is added to yeast bread recipes. Just be careful to keep the hot roux away from the yeast.. After mixing the Tangzhong roux into the remaining recipe liquid ingredients, continue with your original. Traditional baked hot cross buns are made with tangzhong method to give you the softest fluffiest buns ever. The only method I like to make bread Now you can adjust the amount of water to make it thicker or runnier.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat hot dog bun metode tangzhong / water roux tanpa telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
