Lagi mencari inspirasi resep charsiu pork (casau) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal charsiu pork (casau) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari charsiu pork (casau), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan charsiu pork (casau) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
"Char siu" literally means "fork roast" - "char" being "fork" (both noun and verb) and "siu" being "roast" - after the traditional cooking Some observations: Chinese use pork butt for Char Siu because we love the fat and it really is part and parcel to the authentic dish. Char siu, or Chinese BBQ Pork, is a delicious Cantonese roast meat. Make authentic Chinatown char siu at home with our restaurant-quality recipe!
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan charsiu pork (casau) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Charsiu Pork (Casau) memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Charsiu Pork (Casau):
- Siapkan 250 gr Pork Kapsim
- Sediakan Bahan Marinated
- Siapkan 3 siung Bawang Putih (haluskan)
- Sediakan 1/2 sdt Angkak
- Ambil 1/2 sdt Bubuk Ngohiong
- Sediakan 3 sdm saus BBQ Lee Kum Kee
- Gunakan 1 1/2 sdm Gula Pasir
- Siapkan 1/2 sdm Minyak Wijen
- Gunakan 1 sdt Saus Tiram
- Ambil 1 sdm Madu
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Gunakan Bahan Olesan
- Ambil Secukupnya Bumbu Marinated (Lihat langkah 6)
- Ambil 1 sdm Madu
- Gunakan Bahan Sambal
- Gunakan 1 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 bh Cabai Merah Keriting
- Ambil 1 bh Cabai Rawit
- Ambil 1 cm Jahe
- Siapkan Perasan Air Lemon
- Sediakan 1 sdm Kaldu Ayam
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Sediakan 1 sdt Olive Oil
- Sediakan 1/2 sdt Minyak Wijen
Char Siu (Chinese BBQ Pork), known as 叉烧, is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Chinese cooking. The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char siu sauce. BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ. They are always sliced into thin pieces and served with steamed white rice, with vegetable on the side.
Cara membuat Charsiu Pork (Casau):
- Rendam angkak dengan air panas selama kurang lebih 1-2 menit, lalu haluskan bersama dengan bawang putih.
- Campur seluruh bahan marinated hingga rata. Sisihkan
- Potong daging kapsim sesuai selera (bagus sih potong memanjang dengan ketebalan kurang lebih 3cm), tapi karna untuk konsumsi sendiri, jadi sesuka hati saja yaa.. 😝)
- Masukkan potongan daging ke dalam bumbu marinated. Campurkan hingga merata sambil di remas2. Masukkan daging yg sudah di marinated ke dalam kulkas semalaman.
- Ungkeb daging yg sudah di marinated semalaman, dengan menambahkan air kurang lebih 750ml (bisa disesuaikan sampai dengan daging empuk).
- Tunggu sampai bumbu surut dan mengental. Matikan api dan tiriskan. Pisahkan bumbu dan daging.
- Panggang daging di teflon dengan api kecil, sambil diolesi kembali dengan bumbu oles sampai daging agak mengering
- Potong2 sesuai selera.
- Membuat Sambal : Haluskan semua bahan sambal. Setelah halus, siram dengan minyak goreng + minyak wijen panas. Koreksi rasaa 😋
For this Char Siu pork shoulder recipe, I ask you to make twice the sauce as you will need to marinate the pork. I like my Char Siu Char Siu is a combination of sweet and spicy flavors. With the slight charred after bite, it will remind you of your favorite Chinese BBQ. No trip to Chinatown is complete without taking home a container of Chinese BBQ pork. This Chinese Pork Char Siu, or barbecued is fragrant and flavorful thanks to a five spice marinade.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Charsiu Pork (Casau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
