Anda sedang mencari inspirasi resep sup tomyam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup tomyam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Punya Sedap Boleh Challenge Restoran Thai. Tom yum or tom yam is a type of hot and sour Thai soup, usually cooked with shrimp (prawn). Tom yum has its origin in Thailand.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup tomyam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sup tomyam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup tomyam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup Tomyam menggunakan 38 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sup Tomyam:
- Sediakan Isi rebusan
- Siapkan 1,5 kg ceker ayam, cuci bersih tanpa kukunya
- Siapkan 1 sachet kaldu ayam instan untuk merebus ceker
- Siapkan secukupnya lada hitam utuh
- Ambil secukupnya Kapulaga
- Sediakan 1 butir biji pala digeprek
- Ambil 1/2 kg udang segar, lepaskan atas kepala dan bersihkan kotoran di punggungnya
- Ambil 250 gr toppoki (handmade, resep menyusul)
- Ambil 500 gr dumpling keju
- Siapkan 500 gr chikuwa
- Ambil 500 gr crabstick
- Siapkan 100 gr jamur kuping kering, rendam dlm air panas, biarkan mengembang lalu bilas dan rendam kembali dengan air dingin, potong2 sesuai selera
- Sediakan 1 bungkus tahu telur
- Gunakan secukupnya sawi putih
- Ambil secukupnya pokcoy
- Gunakan Bumbu tumisan haluskan
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 10 buah cabe rawit hijau
- Ambil 2 jari kunyit
- Ambil 4 bungkus kecil terasi
- Gunakan minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Sediakan Bumbu utuh
- Ambil 1 ruas jahe di geprek
- Sediakan 5 batang serai di geprek
- Sediakan secukupnya daun salam
- Ambil secukupnya daun jeruk
- Ambil 8 buah cabe rawit merah
- Sediakan 8 buah cabe rawit hijau
- Gunakan secukupnya gula
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya kaldu jamur
- Ambil Bumbu basah
- Ambil 3 sendok makan kecap ikan
- Sediakan 3 sendok makan minyak wijen
- Gunakan perasan air 4 jeruk nipis
Cara menyiapkan Sup Tomyam:
- Rebus ceker ayam sampai matang dan empuk, dalam rebusan air yang sudah diberi bawang putih, jahe, lada, kapulaga, biji pala, garam dan kaldu ayam kemudian pisahkan ceker yg sudah empuk dengan kaldunya, saring kaldu dan buang rempah2 yang tersisa.
- Tumis bumbu halus, sampai harum dan berubah warna menjadi lebih cerah dengan minyak secukupnya, kemudian masukkan jahe, serai, daun salam, daun jeruk, sebagian rawit merah dan hijau, tumis sampai layu.
- Dalam panci yang sudah disaring air kaldunya, masukkan tumisan bumbu yg sudah matang tadi,, didihkan lalu masukkan bumbu basah, tes rasa kemudian masukkan ceker, toppoki, dan semua sisa bahan, terakhir masukkan tahu telur, karena teksturnya yang sangat lembut, biarkan melayang di paling atas
- Sajikan dalam panci yang bisa menahan panas lebih lama seperti yg aku pakai atau taru di atas kompor portable yang bisa menghangatkan sup lebih lama… sup tomyam lebih menantang saat di makan panas-panas,, selamat mencoba.. oyaa tambahkan potongan jeruk limo supaya makin lebayyy.. wkwkwkwk..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup tomyam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
