Lagi mencari ide resep bakso kenyal tanpa baking powder yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso kenyal tanpa baking powder yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Siapkan daging sapi yg akan digunakan. Resep Bakso Sapi Kenyal tanpa Boraks. ©Flickr/bfishadow. Penggunaan boraks di dalam adonan bakso tentu menimbulkan keresahan bagi para penikmat Tuang hasil blenderan ke dalam wadah, kemudian campur dengan daun bawang dan seledri (opsional), tepung sagu dan baking powder.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso kenyal tanpa baking powder, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakso kenyal tanpa baking powder enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakso kenyal tanpa baking powder yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakso kenyal tanpa baking powder memakai 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakso kenyal tanpa baking powder:
- Gunakan 500 gr daging giling
- Siapkan 500 gr daging ayam giling (saya kampung)
- Sediakan 2 bh telur
- Siapkan 200 gr tepung tapioka (saya pak tani)
- Siapkan 8 bh bawang putih digoreng utuh lalu dihaluskan
- Gunakan 4 bh bawang putih dihaluskan
- Siapkan 100 ml air es
- Siapkan 4 sdt garam
- Ambil 2 sdt gula
- Ambil 2 sdt merica
Masih banyak orang yang langsung merebus bakso setelah dicetak. Bakso dari daging ayam ini benar-benar sedap bahkan tidak terasa ayamnya sama sekali, kenyal, mulus dan elastis, sebagaimana harapan saya. Siapkan mangkuk kecil, masukkan sisa air es, kecap ikan, garam, gula, kaldu bubuk, baking powder, baking soda, merica, minyak goreng dan tepung. Cara Memasak Bakso Sapi Kenyal Alami.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso kenyal tanpa baking powder:
- Campur daging ayam, daging sapi giling, telor, gula, garam, merica, bawang putih dengan food processor hingga benar benar halus dan tercampur rata.
- Masak air dipanci (setengah panci boleh dilebihkan sedikit) hingga mendidih lalu matikan.
- Masukkan tepung tapioka dan air pada campuran daging hingga benar benar tercampur rata. Adonan bakso siap dibentuk
- Bentuk dengan genggaman tangan hingga adonan keluar dari telunjuk dan jempol. Laku masukkan ke air yang sudah dimatikan apinya. Lakukan hingga adonan abis.
- Jika adonan sdh habis laku hidupkan kompor lalu masak bakso hingga mengapung (tidak sampai mekar). Tiriskan bakso dan siram dengan air es/dingin.
- Air untuk masak bakso jangan dibuang klo saya untuk dibikin kuanya bakso. Tinggal ditambahkan 12 bh bawang putih digoreng lalu dihaluskan dan masukkan ke air kaldu tambahkan garam dan merica. Boleh juga masukkan iga biar kuah lebih sedap.
Pertama, giling daging sapinya terlebih dahulu. Bagi Kamu yang punya penggiling di rumah, bisa menggilingnya sampai menyerupai pasta. Pertama, giling daging sapinya terlebih dahulu bersama dengan bawang goreng, garam, putih telur, baking powder. Kalau bikin bakso ayam sich aku udah nemu triknya agar bisa kenyal tanpa obat pengenyal biasa ku campur daging ikan tenggiri. Nah.selain pengenyal sintetis yang berbahan dasar kimia.yaitu seperti STTP atau poly powder atau di kenal juga dengan obat bakso.ada juga ternyata pengenyal bakso.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bakso kenyal tanpa baking powder yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
