Sedang mencari ide resep ati kentang balado santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati kentang balado santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati kentang balado santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ati kentang balado santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ati kentang balado santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ati Kentang Balado Santan memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ati Kentang Balado Santan:
- Siapkan 1/4 kg Ati Ayam
- Sediakan 2 Kentang
- Gunakan 1 Santan Kara
- Siapkan Gula Pasir (Secukupnya)
- Siapkan Royco Sapi (Secukupnya)
- Siapkan Garam (Untuk Rebusan Ati)
- Ambil Asam Jawa / Kandis (Untuk Rebusan Ati)
- Siapkan Air (Secukupnya)
- Gunakan 🌿 Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil Cabe Merah 5 (Kalau mau pedas bisa tambah)
- Ambil 6 Bawang Merah
- Ambil 4 Bawah Putih
- Gunakan 1 Kemiri
- Gunakan Ketumbar (Sedikit Saja)
- Siapkan 1/2 Tomat Apel
- Siapkan 🌿 Pengharum bumbu :
- Sediakan 1 Sereh
- Ambil Lengkuas / Laos (Sedikit)
- Siapkan 2 Daun Salam
Cara menyiapkan Ati Kentang Balado Santan:
- Setelah cuci ati ayam, kemudian di rebus ke dalam air yg sudah di kasih asam & garam secukupnya, setelah direbus kemudian ati di goreng (jangan terlalu garing), setelah itu kentang pun di potong2 dadu kemudian di goreng
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng kemudian masukan sereh, lengkuas dan salam, tumis sampai bumbu menjadi warna tua (tidak bau mentah), setalah bumbu mengering masukan santan kara & setelah bungkus kara tersebut kosong masukan air kedalam bungkus kara tsb sebanyak 1x, kemudian tumis hingga mengering (santan berubah warna keluar seperti minyak2 gitu) 😁… masukan juga gula dan royco secukupnya
- Setelah bumbu siap, baru masukan ati ayam dan kentang nya… selamat mencoba 🥰
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ati kentang balado santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
