Anda sedang mencari ide resep ati kentang balado khas minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati kentang balado khas minang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati kentang balado khas minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ati kentang balado khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ati kentang balado khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ati Kentang Balado Khas Minang memakai 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ati Kentang Balado Khas Minang:
- Ambil 10 Ati ampela ayam
- Siapkan 1 Kentang besar
- Gunakan 2 sdm Sun kara
- Gunakan 3 Bawang putih digeprek *untuk rebusan ati ampela
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 6 Bawang merah
- Sediakan 4 Bawang putih
- Ambil 6 Cabe merah keriting
- Gunakan 3 Cabe merah besar
- Gunakan 10 Cabe setan
- Sediakan 1 Sereh
- Sediakan 1 Daun salam
- Siapkan 3 Daun jeruk
- Sediakan 1 sdt Garam
- Ambil secukupnya Masako ayam
- Gunakan secukupnya Gula
Langkah-langkah menyiapkan Ati Kentang Balado Khas Minang:
- Rebus ati ayam yang sudah dicuci bersih dengan bawang putih geprek selama 20 menit, lalu tiriskan.
- Potong ati ampela berukuran kecil, lalu goreng di minyak panas hingga matang dan tiriskan.
- Potong kentang berukuran dadu, rendam 5 menit pakai air garam. Lalu masak hingga matang (terendam minyak ya kentangnya), matang tiriskan
- Blender bumbu (saya pakai minyak, supaya mudah halusnya)
- Panaskan wajan berisi minyak secukupnya. Tumis bumbu, taburkan garam masako dan gula. Aduk hingga merata. Lalu masukan daun jeruk, sereh dan salam
- Masukkan ati dan kentang. Aduk hingga semua tercampur merata. Biarkan hingga panasnya menguap. Aduk lagi hingga matang,dan agar tidak gosong ya Bund bawahnya.
- Terakhir masukkan sun kara saya pakai 2sdm saja. Aduk lagi.
- Matang dan sajikan. Selamat mencoba 😇
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ati Kentang Balado Khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
