Sedang mencari inspirasi resep bakso kenyal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso kenyal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso kenyal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakso kenyal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Membuat bakso SAPI kenyal krezz ala pedagang. Resep Bakso Daging Sapi Kenyal Tanpa Pengenyal. Bakso kenyal tanpa pengenyal ini jadi favorit di rumah banget. ini bikin sendiri siapa aja juga bisa. nah untuk yang bakso ayam bisa lihat disini yaa https.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakso kenyal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakso Kenyal menggunakan 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bakso Kenyal:
- Siapkan 250 gr daging sapi
- Gunakan 250 gr daging ayam
- Ambil 80 gr es batu
- Sediakan 1 Butir putih telur
- Ambil 3 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 9 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 3 liter air
- Sediakan Daun bawang dan sledri (saya skip)
- Ambil secukupnya Air dingin / air es
Bakso akan terasa sangat lezat jika teksturnya juga kenyal dan tidak lembek. Tapi nggak semua orang tahu tips supaya bakso kenya. Bahkan ada yang justru menambahkan boraks supaya kenyal, duh. Varian bakso ayam selanjutnya adalah resep bakso ayam kenyal.
Cara menyiapkan Bakso Kenyal:
- Haluskan daging ayam dan daging sapi sampai agak halus.
- Tambahkan es baru yang sudah hancur. Giling lagi. Baiknya dengan food processor. Saya tidak ada pakai blender. Haluskan sedikit-sedikit dengan blender kecil. Kemudian pindahkan ke blender besar. Jika sudah rata tambahkan putih telur. Blender lagi. Jika sudah rata tambahkan tepung tapioka, garam, merica, bawang putih, dan baking powder. Lumatkan lagi sampai lembut.
- Panaskan air. Jika sudah mendidih masukkan bakso yang sudah dibentuk. Mba fitri sasmaya dengan tangan tapi saya belum mahir jadi pakai 2 sendok untuk membentuknya. Masukkan ke air yg mendidih. Matikan kompor dl juga oke sampai semua bakso masuk kedalam air panas. Lalu nyalakan kembali apinya.
- Tunggu hingga bakso mengapung. Tanda bahwa bakso sudah matang. Buang busa yang mengapung diatas air.
- Angkat bakso yang mengapung. Pindahkan ke wadah berisi air es. Fungsinya untuk menghentikan proses pematangan agar balso tidak terlalu lembek. (Tambahan saya berdasarkan pada resep bakso ayam diresep sebelumnya)
- Angkat dan tiriskan. Simpan di frezzer di wadah tertutup.
- Selamat mencoba. 😊👌
- Tambahan dr saya. Jika air sisa rebusan bakso mau dibuat kuah bakso. Saat merebus bakso buang busa yang mengapung. 🙏
Resep Bakso Sapi Kenyal tanpa Boraks. ©Flickr/bfishadow. Penggunaan boraks di dalam adonan bakso tentu menimbulkan keresahan bagi para penikmat kuliner. Keluarkan adonan bakso dan buat bola-bola bakso. Masak bakso dalam air mendidih sampai mengapung f. Bakso yang mengapung Angkat dan masukkan dalam air es agar bakso kenyal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso kenyal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
