Balado Telor Puyuh Ati Kentang
Balado Telor Puyuh Ati Kentang

Lagi mencari inspirasi resep balado telor puyuh ati kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado telor puyuh ati kentang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado telor puyuh ati kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan balado telor puyuh ati kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah balado telor puyuh ati kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Balado Telor Puyuh Ati Kentang menggunakan 18 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Balado Telor Puyuh Ati Kentang:
  1. Siapkan 300 gr Telor Puyuh
  2. Ambil 4 pasang Ati + Ampela
  3. Sediakan 300 gr Kentang
  4. Sediakan 1 bks bumbu Nasi Goreng Instant (Me : Kobe Poll Pedass)
  5. Gunakan 150 ml santan kental (Instant juga boleh)
  6. Ambil 3 buah kemiri (haluskan)
  7. Ambil 2 batang serai (geprek)
  8. Ambil 1 ruas jahe (geprek)
  9. Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
  10. Ambil 2 lembar daun salam
  11. Ambil 5 siung bawang putih
  12. Gunakan 4 siung bawang merah
  13. Gunakan 1 buah bawang bombay kecil
  14. Sediakan 25 batang cabe merah keriting (sesuaikan selera)
  15. Sediakan 10 biji cabe rawit (sesuaikan selera)
  16. Ambil 1 sdm kecap manis
  17. Ambil 1/2 sdt gula pasir
  18. Gunakan 3 sdm minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Balado Telor Puyuh Ati Kentang:
  1. Siapkan semua bahan-bahannya.
  2. Cuci bersih ati dan ampela. Rebus dengan cukup air. Kalo aku merebus ati ampela pake sedikit garam, lada bubuk dan air jeruk kunci/cuka putih agar bersih steril dan hilang amisnya. Tiriskan dari air. Potong-potong sesuai selera.
  3. Cuci telor puyuh lalu rebus dengan cukup air hingga matang. Kupas semua telor puyuh. Sisihkan.
  4. Kupas dan cuci kentang, lalu potong-potong sesuai selera. Rendam dengan sedikit garam dan lada bubuk sebentar.
  5. Goreng ati ampela sebentar (kalo suka langsung juga boleh). Lalu goreng juga telor puyuh dan kentang hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
  6. Siapkan bahan-bahan lainnya. Disini untuk cabe2an + bawang2an (kecuali bawang bombay) + kemiri aku uleg aja. Tingkat kehalusan sesuai selera. Boleh di blender jika ga suka yg agak kasar. Bawang bombay diiris2 ring atau sesuai selera. Serai, lengkuas dan jahe di geprek aja. Daun salam dibiarkan utuh (kalo aku potong 2 buang tulang tengah daun)
  7. Panaskan minyak goreng pada wajan. Tumis irisan bawang bombay hingga harum.
  8. Masukkan semua bahan2 cabe2an, bawang2an, laos, serai dan jahe pada tumisan bawang bombay. Tumis lagi hingga cukup matang.
  9. Masukkan ati ampela terlebih dahulu. Aduk rata potongan ati ampela dengan bumbu yg di tumis tadi hingga tercampur rata.
  10. Masukkan telor puyuh goreng, lalu kentang goreng. Aduk dengan semuanya hingga rata.
  11. Tambahkan santan kental/santan instan ke dalam tumisan. Aduk rata.
  12. Bumbui dengan sebungkus bumbu nasi goreng poll pedass, beri kecap manis plus sedikit gula pasir. Tumis sebentar hingga semua bumbu dan santan merata. Tes rasanya.
  13. Jika rasa sudah pas, pindahkan dan plating dalam wadah.
  14. Balado Telor Puyuh Ati Kentang wess rampung! 😘 Kuy, lekas nikmati bersama semangkuk nasi hangat dan kerupuk! 😉🥚🍲 - 🌻Unda Qy

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan balado telor puyuh ati kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!