Sedang mencari inspirasi resep apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Apam dangkak atau yang dikenal juga dengan sebutan apam batil (apam begula). Sebutan apam dangkak karena pembuatannya yang sambil badangkak (jongkok). Jika ingin menikmati apam batil, tidak sulit.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin:
- Sediakan 250 gr tepung beras
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 2 sdm gula putih
- Gunakan 1 sdm maizena
- Gunakan Garam
- Ambil Ragi instan (fermipan)
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Siapkan Air hangat secukup nya jangan panas ya
- Sediakan Untuk kuah
- Sediakan 250 gr gula merah
- Ambil secukupnya Pandan / durian
- Ambil Air biasa (saya ganti santan)
- Sediakan Garam
Ga ada santan, susu kental manis yang dicairkan pun jadi. Jajanan ini sering kita jumpai hampir di setiap pasar tradisional yg ada di kal-sel dan kal-teng. Bantuin kakak ipar buat apam untuk pengajian besok siang. Fotonya masih anget lhoo , apamnya pun pas.
Cara menyiapkan Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin:
- Masukkan semua bahan kering seperti tepung, gula pasir, garam, ragi
- Masukkan air dan minyak goreng sampai kekentalan sedang…kalo d.angkat adonan seperti adonan apem pada umum nya
- Diamkan adonan kurang lebih 20 menit
- Masak kuah… masukkan gula merah kedalam panci, air santan dan duren dan garam, aduk hingga mendidih dan gula larut, dingin kan
- Kalo adonan sudh mengeluarkan buih" berarti sdh mengembang ya, langsung panaskan wajan kasih minyak sedikit ya say
- Masukkan adonan satu centong nasi, masak hingga matang dan hidangkan
Apam batil adalah nama asli dari serabi khas Banjar. Resep apam barabai khas Banjar Kalimantan Selatan. Lupis Cake and Apam Batil Cake (Apam Dangkak) Banjarmasin Traditional Ini adalah salah satu jajanan tradisional Klimantan Selatan. Terbuat dr tepung beras, ragi, sedikit gula pasir dan garam, kemudian diguyur rebusan gula aren.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
