Lagi mencari inspirasi resep udang kunyit asam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang kunyit asam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang kunyit asam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan udang kunyit asam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang kunyit asam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Kunyit Asam memakai 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Udang Kunyit Asam:
- Siapkan Udang
- Gunakan Bumbu:
- Sediakan secukupnya Asam jawa, larutkan dengan air
- Siapkan selera Gula,
- Gunakan selera Garam,
- Sediakan Kunyit bubuk
- Siapkan Untuk menumis:
- Gunakan Cabe dan bawang merah ulek
- Sediakan sedikit Minyak goreng,
Langkah-langkah membuat Udang Kunyit Asam:
- Karena saya memakai udang yang besar, belah dulu punggung dan kepalanya. Bersihkan isi kepalanya. Bila sudah lama masuk kulkas, isi kepala udang tidak terasa enak lagi.
- Campur bumbu, marinasi udang kira-kira setengah jam. Saya memakai terlalu banyak kunyit di sini. Next time akan saya kurangi. Garam dan gula dapat disesuai dengan selera. Air jangan terlalu basah, sesuaikan saja.
- Tumis cabe dan bawang merah yang sudah diulek. Saya punya persediaan sambal yang siap pakai di kulkas, diulek di hari sebelumnya untuk keperluan memasak.
- Oseng terus hingga matang, hingga bumbu kering.
- Siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang kunyit asam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
