Anda sedang mencari ide resep udang bumbu kunyit yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang bumbu kunyit yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang bumbu kunyit, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan udang bumbu kunyit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang bumbu kunyit yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang Bumbu Kunyit menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Udang Bumbu Kunyit:
- Siapkan 500 gr udang, belah punggung, buang kotoran dan potong kumisnya
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur bubuk
- Gunakan 1 sdt terasi bakar, optional
- Gunakan 1 sdt lada, garam, gula pasir
- Gunakan 50 ml air asam jawa
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 150 ml air
- Siapkan Secukupnya minyak sayur
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 sdm jintan, sangrai
- Gunakan 3 buah kemiri, sangrai
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Ambil 3 buah cabe keriting
Langkah-langkah menyiapkan Udang Bumbu Kunyit:
- Siapkan bahan-bahannya. Balur udang dengan jeruk nipis dan garam selama 1/2 jam. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit sampai wangi. Tambahkan kaldu jamur bubuk, garam, lada, terasi bakar, air asam jawa dan garam.
- Masukkan udang dan air. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa.
- Siap dihidangkan. Selamat mencoba. Happy cooking…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang bumbu kunyit yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
