Lagi mencari ide resep udang pedas daun ketumbar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang pedas daun ketumbar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang pedas daun ketumbar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang pedas daun ketumbar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan udang pedas daun ketumbar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Udang pedas daun ketumbar menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Udang pedas daun ketumbar:
- Ambil 12 udang ukuran sedang (1kg isi 38 udang), belah punggung
- Gunakan 2 batang daun ketumbar, cincang kasar
- Ambil secukupnya Minyak untuk menggoreng & menumis udang
- Ambil Margarin untuk campuran menggoreng udang
- Gunakan Bumbu:
- Sediakan 2 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 3 siung bawang merah, cincang
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting, cincang
- Gunakan 2 buah cabe rawit, cincang
- Siapkan 3 batang daun ketumbar, cincang
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut, iris
- Ambil 2 batang daun bawang, iris
- Gunakan 1 buah tomat, buang biji, cincang
- Gunakan 1 sdm kecap ikan
- Gunakan 1 sdt saos tiram
- Gunakan 1 sdm perasan lemon
- Sediakan 3 sdm air, untuk meresapkan bumbu ke udang & agar tdk gosong
- Sediakan Garam secukupnya (optional, karena sudah asin dari kecap ikan)
- Sediakan Gula pasir secukupnya (optional, sudah manis dr saos tiram)
Cara membuat Udang pedas daun ketumbar:
- Siapkan udang, bumbu-bumbu, dan daun ketumbar.
- Panaskan minyak goreng. Goreng udang. Tambahkan margarin saat menggoreng udang.
- Dengan minyak sisa menggoreng udang, tumis bawang merah & bawang putih (kurangi minyak jika kebanyakan).
- Tambahakan cabe merah & cabe rawit, tumis hingga layu. Masukan tomat.
- Masukan daun bawang & daun jeruk purut. Tumis hingga layu. Masukan saos tiram & kecap ikan, tumis hingga tercampur. Masukan air, tumis hingga tercampur. Tes rasa.
- Masukan udang. Aduk rata. Masak udang dan biarkan bumbu terserap masuk ke udang. Lalu masukan perasan air lemon & daun ketumbar, aduk rata. Matikan api.
- Taburi udang dengan daun ketumbar cincang dan siap dihidangkan. Selamat mencoba…
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Udang pedas daun ketumbar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
