Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak udang sambal matah sereh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak udang sambal matah sereh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak udang sambal matah sereh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak udang sambal matah sereh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak-otak udang sambal matah sereh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Otak-otak udang sambal matah sereh memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak-otak udang sambal matah sereh:
- Sediakan 250 gr udang
- Sediakan 15 sdm tepung sagu
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Minhak untuk menggoreng
- Gunakan Sambal matah sereh
- Ambil 2 buah cabai merah keriting
- Gunakan 5-6 buah cabai rawit hijau
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 batang sereh, iris tipis ambil bagian putihnya saja
- Ambil secukupnya Garam gula
- Siapkan 1 sdt perasan air jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Minyak panas
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak udang sambal matah sereh:
- Bersihkan udang, buang kulit serta kotorannya, beri perasan air jeruk nipis, sisihkan
- Haluskan udang yang sudah di cuci bersih dengan bawang putih, bawang merah lada bubuk, garam, telur
- Tambahkan tepung sagu, aduk hingga rata, adonan akan terasa lengket, biarkan
- Siapkan air salam panci lalu panaskan, sementara itu cetak atau bentuk otak² lonjong memanjang, saat akan membentuk tangan harus dioles minyak terlebih dahulu
- Rebus otak² yg sudah di bentuk hingga matang, tansanya otak² akan mengapung ke atas permukaan. Angkat tiriskan
- Goreng otak² hingga kjning kecoklatan, angkat tiriskan
- Iris semua bahan sambal, tambahkan gula garam peeasan air jeruk, terakhir beri minyak panas
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak-otak udang sambal matah sereh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
