Lagi mencari inspirasi resep udang kuah kencur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang kuah kencur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang kuah kencur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan udang kuah kencur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang kuah kencur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang kuah Kencur memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Udang kuah Kencur:
- Siapkan 500 gr udang
- Ambil 5 potong tahu
- Ambil 1/2 bw bombay
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Sediakan Bawang Goreng
- Ambil Minyak utk menumis
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 3 siung baput
- Siapkan 3 cm kencur
- Gunakan 1 cm jahe
Langkah-langkah membuat Udang kuah Kencur:
- Siapkan bumbu halus, lalu iris bawang Bombay, iris cabe merah.
- Tumis bawang Bombay Sampai harum, tambahkan bumbu halus, dan daun salam tumis sampai layu, lalu Masukkan air
- Sementara menunggu kuah mendidih, goreng tahu sebentar saja (tidak garing)
- Setelah kuah mendidih, masukkan udang, masak hingga setengah matang, tambahkan tahu, masak lagi hingga matang.
- Terakhir tambahkan garam. Tes rasa. Sajikan dan taburi bawang goreng. Selamat menikmati 😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat udang kuah kencur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
