Lagi mencari inspirasi resep udang daun jeruk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang daun jeruk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang daun jeruk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan udang daun jeruk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang daun jeruk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang daun jeruk menggunakan 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Udang daun jeruk:
- Siapkan 500 g udang
- Gunakan 2 buah kentang
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Sejumput kunyit bubuk
- Ambil Sejumput ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
- Ambil 1/2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 1/2 buah tomat
- Siapkan 2 buah cabai merah buang biji
- Ambil 1 sdt gula merah
Cara menyiapkan Udang daun jeruk:
- Bersihkan udang, beri perasan jeruk nipis, diamkan -+5 menit, bilas, tiriskan. Rendam sekilas dengan air panas, tiriskan.
- Kupas dan bersihkan kentang, potong kotak, goreng dalam minyak yang terendam. Sisihkan.
- Panggang (*sedikit minyak) udang, taburi dengan kunyit dan ketumbar, tutup wajan. Masak dengan api kecil, hingga harum dan cukup matang.
- Siapkan bumbu² halus, potong, tumis sebentar bersama lengkuas, serai dan daun jeruk.
- Blender bumbu² halus dan gula merah. Lalu tumis kembali hingga harum dan mengering.
- Masukkan udang dan kentang goreng, Balik perlahan, aduk rata. Masak hingga harum.
- Matikan api, angkat. Taburi garam, aduk. Udang bercitarasa daun jeruk siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang daun jeruk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
