Sedang mencari inspirasi resep urap sayur bumbu tumis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal urap sayur bumbu tumis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap sayur bumbu tumis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan urap sayur bumbu tumis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Urap merupakan rebusan sayur-sayuran yang dicampur bumbu kelapa. Nah, bumbu kelapa inilah yang menjadi kunci kelezatan urap. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat urap tumis gak sulit dan harganya terjangkau.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan urap sayur bumbu tumis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Urap Sayur Bumbu Tumis menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Urap Sayur Bumbu Tumis:
- Sediakan 2 ikat daun kenikir
- Siapkan 2 ikat bayam
- Gunakan 1 ikat daun singkong, rebus dan potong-potong
- Siapkan 10 lonjor kacang panjang, potong-potong
- Ambil 2 buah wortel, potong korek api
- Siapkan 200 gr tauge
- Sediakan 1 btr kelapa setengah tua, kupas kulit ari, parut memanjang
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 100 gr cabe merah keriting
- Ambil 10 biji cabe rawit merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt terasi bakar
- Siapkan 6 lembar daun jeruk, iris tipis
- Sediakan 3 sdm gula merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil 2 ruas jari kencur
- Gunakan Secukupnya gula pasir
Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Hidangan ini terbuat dari rebusan berbagai macam sayur, yang dicampur dengan bumbu kelapa parut. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya. Urap urap sayur sering disebut urap kelapa dengan beberapa bumbu kelapa parut yang menjadi ciri khas kelezatannya.
Langkah-langkah membuat Urap Sayur Bumbu Tumis:
- Rebus bayam, kenikir, wortel, daun singkong dan kacang panjang secara bergantian. Rajang daun kenikir dan daun singkong setelah direbus. Tauge cukup disiram air panas agar hilang bau langunya. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus. Siapkan wajan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai bumbu matang dan tidak langu. Tambahkan gula merah, garam dan gula pasir. Cicipi dulu, sesuaikan asin, manis dan pedasnya ya moms..😊
- Masukkan kelapa parut ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Lanjutkan menumis bumbu kelapa dengan api kecil sampai kadar airnya berkurang. Aduk terus selama menumis, agar bumbu kelapa tidak gosong. Angkat dan sisihkan.
- Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu kelapa secukupnya, aduk rata.
- Urap sayuran siap disajikan. Boleh ditambahkan kemangi dan irisan mentimun ya moms…sayangnya kemaren kelupaan beli akunya 😆
Setelah sayuran telah masak, selanjutnya adalah membuat tumis bumbu urap. Siapkan wajan yang telah dilumuri minyak sayur. Pertama kalinya isi panci dengan air secukupnya saja. Setelah bumbu tercampur merata bersama dengan parutan kelapa, siapkan sebuah kukusan dan Urap tidak hanya menawarkan rasa nikmat dan segar saja, akan tetapi sayur-sayuran yang ada di dalamnya ternyata. Jadi usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk kencur bubuk atau daun jeruk purut Jika perlu siram sayur rebus dengan air dingin supaya sayur tidak cepat bau dan warna tidak berubah kehitaman, khususnya sayuran berwarna.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat urap sayur bumbu tumis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
