Pepes Udang Daun Jeruk
Pepes Udang Daun Jeruk

Lagi mencari inspirasi resep pepes udang daun jeruk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes udang daun jeruk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes udang daun jeruk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes udang daun jeruk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes udang daun jeruk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pepes Udang Daun Jeruk memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Udang Daun Jeruk:
  1. Siapkan 350 gr udang (saya pakai udang frozen)
  2. Ambil Jeruk nipis
  3. Ambil Bumbu halus:
  4. Siapkan 2 siung bawang putih
  5. Sediakan 1 shallot/4 butir bawang merah
  6. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut, hilangnkan tulangnya
  7. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
  8. Sediakan Sedikit Minyak/air untuk blender
  9. Gunakan Bahan lain:
  10. Sediakan Sesuai selera daun bawang, potong kecil-kecil
  11. Ambil Daun salam
  12. Siapkan Daun jeruk purut
  13. Ambil 1/2 buah tomat, potong kotak kecil
  14. Ambil 1 sdt kaldu sayur
  15. Sediakan Sesuai selera (saya skip karena sudah asin dari kaldu)
Cara menyiapkan Pepes Udang Daun Jeruk:
  1. Berdoa, siapkan bahan.
  2. Cuci bersih udang, kucuri dengan jeruk nipis, biarkan sebentar lalu cuci kembali, tiriskan. Haluskan semua bumbu, tuang dalam udang, beri potongan daun bawang dan tomat. Aduk rata.
  3. Siapkan daun bambu, bentuk kerucut, taruh pepes, beri daun salam dan daun jeruk, lipat bentuk segitiga mengikuti arah kerucut daun. Sematkan tusuk gigi/lidi. Hati-hati jangan bocor ya.
  4. Panaskan kukusan, kukus pepes sampai matang (saya kukus agak lama sekitar 30-45 menit karena daun bambu tebal teksturnya). Jadi dehhh…. rasanya mantab, pas dibuka ada aroma daun jeruk tipis-tipis kecium 😊

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes udang daun jeruk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!