Sedang mencari ide resep sup udang tahu kuah santan rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup udang tahu kuah santan rempah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup udang tahu kuah santan rempah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sup udang tahu kuah santan rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sup udang tahu kuah santan rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup udang tahu kuah santan rempah menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sup udang tahu kuah santan rempah:
- Siapkan 300 gr udang kelong besar
- Siapkan 2 potong tahu cina
- Siapkan 600 cc air
- Gunakan 50 cc santan
- Siapkan 1 sdm air lemon
- Sediakan 1 sdteh penyedap rasa
- Sediakan 1 sdteh mrica bubuk
- Ambil 1 genggam kecil daun kemangi
- Sediakan 2 btg daun bawang rajang halus
- Gunakan 3 daun jeruk
- Ambil 2 daun salam
- Gunakan 2 btg sere rajang halus (ambil bagian dalam)
- Sediakan 1 btg bw prei potong2
- Siapkan 1 sdteh gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 4 cabai kriting merah
- Ambil 1/3 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 sdteh ketumbar
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
Cara membuat Sup udang tahu kuah santan rempah:
- Bersihkan udang, bilas dg air jeruk. Pisahkan kepalanya untuk dibikin kaldu, belah punggungnya (tdk perlu dibuang kulit) sisihkan
- Didihkan air 600 cc, masukkan kepala udang tunggu 5-6 menit, buang buih dan kotoran udang yg mengambang dlm air. Saring dan ambil kaldunya saja. Sisihkan
- Goreng tahu sampai berubah warna saja, angkat dan potong2 dadu. Sisihkan
- Tumis bumbu halus dlm wajan dg 2 sdm minyak sayur sampai harum, trus masukkan kaldu udang dan bumbu yg lain kecuali (kemangi, daun bawang dan air lemon), masukkan garam dan gula didihkan 5 menit, cicipi bila sdh terasa pas.. masukkan santan aduk merata, kemudian masukkan udang dan kemangi… didihkan selama 2 menit. Kemudian masukkan air lemon. Angkat
- Susun dlm wadah dan taburi dg daun bawang. Siap untuk dihidangkan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sup udang tahu kuah santan rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
