Lagi mencari inspirasi resep udang rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang rempah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang rempah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan udang rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang rempah menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Udang rempah:
- Sediakan Udang
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan Cabe merah kriting (sesuai selera)
- Ambil 4 buah tomat
- Gunakan Daun jeruk(sesuai selera)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan Daun kemangi(sesuai selera)
- Ambil Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Lada
- Ambil Kaldu ayam
- Gunakan Air
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan Kunyit bubuk
- Gunakan 2 Batang sereh
Langkah-langkah menyiapkan Udang rempah:
- Cuci udang, beri seasoning garam, kaldu ayam, dan kunyit bubuk(kunyit bubuk sedikit aja ya). Lalu aduk menggunakan spatula, diamkan sekitar 15 menit.
- Geprek 2 Batang sereh, iris tipis tipis daun jeruk, dan potong kotak kotak 2 buah tomat.
- Bumbu halus: Masukkan 8 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 2cm jahe, 2cm kunyit, 3 butir kemiri, cabe merah keriting, beri sedikit air dan minyak lalu blend sampai setengah halus. Lalu masukkan 2 buah tomat, blend lagi sampai semuanya halus.
- Tumis bumbu, masukkan 2 Batang sereh, daun jeruk, dan daun salam, tumis sampai bumbunya matang lalu beri seasoning garam, gula, lada, dan kaldu ayam, cek rasa.
- Jika bumbunya sudah matang dan dirasa rasanya sudah pas, masukkan udang aduk sampai bumbunya merata, jika bumbunya sudah merata lalu masukkan air(airnya secukupnya aja, asal udangnya udah kerendam itu sudah cukup ya),aduk aduk. Tunggu sampai airnya meresap dan berkurang(sesekali aduk aduk ya).
- Jika airnya sudah meresap dan sudah mau matang, masukkan daun kemangi dan 2 buah tomat yang kita potong kotak-kotak tadi, lalu aduk aduk. Selamat mencobaaa… 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Udang rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
