Sedang mencari ide resep kua asam cakalang khas gorontalo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kua asam cakalang khas gorontalo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kua asam cakalang khas gorontalo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kua asam cakalang khas gorontalo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kua asam cakalang khas gorontalo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kua Asam Cakalang khas Gorontalo memakai 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kua Asam Cakalang khas Gorontalo:
- Gunakan 1 jeruk lemon
- Sediakan 2 ekor cakalang, cuci bersih,potong @4,jd 8
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 5 Rawit ijo
- Ambil 1 bawang putih
- Siapkan 1 bawang merah
- Ambil 1 kemiri
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan Garam
- Sediakan Yg diris,potong
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan 5 buah tomat
- Sediakan Tambahan
- Ambil 1 sereh geprek
- Siapkan 1 ikat kemangi,krn di Gto 1 ikat kemangi udah sepaket 1 sereh,
- Ambil 1 daun jeruk,1pandan,jd wes dicemplung semua aja
- Sediakan Dengu-denggu 4rangkai
- Siapkan Penyedap rasa organik,jays kitchen chicken.powder or beef powdr
- Sediakan 5 butir bawang merah,kupas,ga usah diiris
- Ambil 5 bawang putih kupas,ga usah dipotong
- Siapkan 10 rawit merah
Cara membuat Kua Asam Cakalang khas Gorontalo:
- Didihkan 1500ml air, masukkan.bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun pandan, denggu-denggu
- Masukkan cakalang, godok hingga daging berwarna putih, utk cakalang ini krn ikan yg cepat berenang maka dagingny merah yg merupakan otot utk berenang,sama seperti tuna dan tongkol karena satu familia,sehingga kuah kua asam jd aga kelabu,oleh krn itu cocokny pake ikan batu
- Masukkan bawang merah,bawang putih,rawit tunggu hingga aga layu
- Masukkan kemangi, daun bawang dan tomat
- Godok hingga kemangi layu, koreksi rasa dgn garam dan penyedap rasa,sy ga pernah kasih takaran garam dan penyedap rasa karena selera berbeda,dan kadar asin garam berbeda-beda tergantung merk dan asal daerah garam(percayalah), kadar gurih penyedap rasa juga berbeda,biasa yg organik tdk segurih merk yg beredar dipasaran.
- Siram perasan lemon, Angkat dan sajikan
- Resep asli
- Ini penampakan denggu-denggu, bisa diskip klo nda ada
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kua Asam Cakalang khas Gorontalo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
